Beskøjt: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Glenn (diskussion | bidrag) m småtilføj |
Glenn (diskussion | bidrag) m +link |
||
Linje 1:
[[fil:PensacolaWentworthAug2008Hardtack.jpg|thumb|En præservet beskøjt udstillet i U.S. Civil War, Wentworth Museum, Pensacola, Florida, USA.]]
En '''beskøjt''' er en simpel kompakt meget hård [[kiks]] eller [[brød]], lavet af [[mel]], [[vand]] og nogle gange [[husholdningssalt]]. Beskøjter er billige og langtidsholdbare. Beskøjter anvendes som mad i fraværet af fordærveligt mad. Beskøjter var almindelige spise på lange rejser, landmigrationer og militærkampagner.<ref>{{cite web|url=http://www.kenanderson.net/hardtack/ |website=KenAnderson.com|title=Hardtack}}</ref> Beskøjter kaldes også '''kavringer''', '''skonrogger''', '''skibskiks''' og '''skibsbrød'''.<ref name="kogebog">[https://web.archive.org/web/20190223091924/https://mfs.dk/wp-content/uploads/2016/05/1976Soemandenskogebog7-37.pdf Sømandens kogebog af Henning Henningsen]</ref> Grundets beskøjters store hårdhed fik de mange øgenavne på mange sprog bl.a. [[pløk]]ker og [[tagsten]].<ref name="kogebog"/>
Beskøjter blev i gamle dage typisk bagt to gange for at drive så meget fugt ud som muligt, så beskøjterne kunne holde længere.
| |||