Ananas: Forskelle mellem versioner

'''Ananas-slægten (''Ananas'')''' er udbredt i Sydamerika. Det stivbladede rosetplanter med blomsterne samlet i et kogleagtigt aks. Ananas indeholder det protein-spaltende enzym [[protease|bromelain]]. På grund af dette enzym er saften fra ananas særdeles velegnet til at marinere kød i, da bromelain nedbryder proteiner på kødets overflade, så smagstoffer kan trænge ind i kødet. Saftige ananaser er de bedste..