Bøf lindström: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
SorenRK (diskussion | bidrag) En begyndelse fra de anførte kilder og sv:Biff à la Lindström |
SorenRK (diskussion | bidrag) Uddybning + kilde |
||
Linje 4:
Ingredienserne minder om [[Tatar (mad)|tatar]], der imidlertid ikke steges, eller [[pariserbøf]], hvor det kun er kødet, der steges til en [[hakkebøf]] og serveres med det øvrige som tilbehør.
Der er flere traditionelle forklaringer på rettens opståen og på, hvem der har lagt navn til den. Ifølge én tradition blev retten skabt, da en finsk-svensk-russisk officer ved navn Lindström gik ind på Hotel Witt i [[Kalmar]] den 4. maj 1862 og bestilte en tatarbøf med tilbehør (uden [[peberrod]]), hvorefter han blandede ingredienserne sammen og bad om at få dem stegt.<ref name="Grænseløst godt" /> Andre henfører retten til den norske polarfarer [[Henrik Lindstrøm]] eller andre med efternavnet Lindström.<ref>{{Kilde|url=https://www.vt.se/meny/vaga-krydda-kottfarsen-3101860.aspx|titel=Våga krydda köttfärsen|værk=Västerviks-Tidningen/TT Spektra|dato=26. januar 2008|hentet=18. marts 2019|forfatter=Dan Strandqvist}}</ref>
== Referencer ==
| |||