Hønseæg: Forskelle mellem versioner

Farven på æg afhænger på ingen måde af hønens race, og kun det yderste lag på skallen er farvet. Æg vil almindeligvis have brun eller hvid skal. For brune æg er det ikke farvestoffet [[protoporphyrin]], som afgør den brunlige nuance. Men der findes ligeledes ikkehønseracer, der lægger turkisblå æg som Araucanaer eller Maran høns, der er kendt for maghoniefarvede æg.<ref>[http://www.danishmeat.dk/Husdyrproduktion/viden_om/Produktion%20af%20aeg/Hvad_er_et_ae.aspx Hvad er et æg?] – Landbrug og Fødevarer</ref> Et hønseæg er omtrent på størrelse med en [[Kiwi (frugt)|kiwi]].

 

 

==Industriel ægproduktion==