Palmeolie: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Amjaabc (diskussion | bidrag) m →Historie: linkfix |
m Retter flertydige links til Ester (link ændret til Ester (kemi)) med DisamAssist. |
||
Linje 25:
=== Fedtsyrer ===
<blockquote>''Hovedartikel:'' [[Fedtsyre]]</blockquote>Palmeolie er som alt andet [[fedt]], opbygget af [[fedtsyre]]r, [[Ester (kemi)|esterificeret]] med [[glycerin]]. Palmeolie har en specielt høj koncentration af mættet fedt, specielt af den 16-carbon mættede fedtsyre [[palmitinsyre]], deraf navnet. Monoumættet organisk syre er også den største bestanddel i palmeolie. Uraffineret palmeolie er den største kilde til [[tocotrienol]], del af [[vitamin E]]-familien.
Den omtrentlige koncentration af fedtsyre i palmeolie:
| |||