Vandkastanje: Forskelle mellem versioner

'''Kinesisk vandkastanje''' (''Eleocharis dulcis''), der oftest blot kaldes '''vandkastanje''', er et [[halvgræs-familien|halvgræs]] som avles for sine spiselige underjordiske [[Knold (botanik)|knoldknolde]]e. Den har rørformede grønne stængler som kan blive op til 1,5 m høje.

Navnet "vandkastanje" relaterer sig til plantens knoldede rødder, der er spiselige enten rå og/eller kogte.

Vandkastanjen smager rigtig godt i thaimad og andre asiatiske retter.