Is (fødevare): Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Asger (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved SimmeD, fjerner ændringer fra 77.241.128.167 (diskussion | bidrag) Tag: Tilbagerulning |
|||
Linje 9:
== Historie ==
Isens oprindelse er uvis. Som verdens ældste is regnes den ret, en [[kejser]] af [[Tang-dynastiet]] i [[Kina]] fik serveret i 600-tallet, bestående af sammenrørt [[mælk]], [[mel]] og [[kamfer]], nedkølet ved hjælp af is. I [[825]] fik barnekejseren Jing Zong en nedkølet ret af mælk, [[ris]] og kamfer.<ref>Thomas Reinertsen Berg: "Iskold kamfer", ''[[Morgenbladet]]'' 22. juni 2018</ref><ref>Andrew Dalby: ''Dangerous tastes'' https://books.google.no/books/about/Dangerous_Tastes.html?id=7IHcZ21dyjwC&redir_esc=y</ref> [[Kejser Nero]] fik serveret [[sne]] fra bjergene, blandet med frugt - altså en [[sorbet]].
Den moderne is blev opfundet i [[Italien]], muligvis inspireret af opskrifter, som [[Marco Polo]] hjembragte fra Kina. Nogle kilder tilskriver dens udbredelse midt i [[1500-tallet]] til [[Caterina de' Medici]] og hendes kok [[Ruggeri]], som hun tog med til [[Frankrig]], da hun blev gift.
Før [[Carl von Linde]] opfandt [[fryser]]en i [[1870]], var is et luksusprodukt, da frossent vand skulle skæres ud af søer om vinteren og gemmes.
== Industriis ==
| |||