Fermentering: Forskelle mellem versioner

[[Fil:Gæring.png|thumb|Konisk kolbe med vandlås. Fermentering af [[glukose]] til [[ethanol]] er i gang.]]

'''Fermentering''' er en [[kemi]]sk proces som [[Katalysator (kemi)|katalyseres]] af eller foregår pga. [[mikroorganisme]]r og deres [[enzym]]er.

== Eksterne henvisninger ==

* [http://www.sciencedaily.com/releases/2004/12/041206205817.htm 2004-12-07, Sciencedaily: 9,000-year History Of Chinese Fermented Beverages Confirmed] Citat: "...In 1994, chemical testing confirmed resinated wine inside two jars excavated by a Penn archaeological team at the [[Yngre stenalder|Neolithic]] site of Hajji Firuz Tepe, Iran, dating to ca. 5400 B.C. and some 2000 years earlier than the Godin Tepe jar..."

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Svampe]]