Versionen fra 15. mar. 2019, 02:34 redigér Fnielsen (diskussion \| bidrag) Kontooprettere, Autopatruljerede, Udvidede bekræftede brugere 29.964 edits m →‎Brystkræft: Wikilink ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 12. jul. 2019, 17:17 redigér fjern redigering 87.53.131.88 (diskussion) rettelse af sætning. der er ikke en "stor sammenhæng" men en stor sandsynlighed for sammenhæng Tag: Visuel redigering Gå til næste forskel →
Linje 46: Undersøgelser fra DTU viser, at selv små mængder af stoffet er kræftfremkaldende, da det er genotoksisk, hvilket vil sige, at stoffet angriber dna og derfor kan give kræft, også i helt små mængder.<ref>[https://ing.dk/artikel/dtu-anbefaling-danskerne-boer-saenke-indtaget-af-akrylamid-med-tredjedele-157420 DTU-anbefaling: Danskerne bør sænke indtaget af akrylamid med to tredjedele \| Ingeniøren<!-- Bot genereret titel -->]</ref> Selv om akrylamid har en velkendt giftvirkning på [[nervesystem]]et og frugtbarheden, konkluderede en rapport fra [[FAO]] og [[WHO]] i juni 2002, at der ikke kunne forventes skadelige effekter ved den normale daglige optagelse med maden. Det er derfor kræftrisikoen som er den største trussel mo folkesundheden<ref>[http://www.who.int/foodsafety/publications/chem/en/acrylamide_summary.pdf ''FAO/WHO Consultation on the Health Implications of Acrylamide in Food. Summary Report'', 2002]</ref>. Nyere forskning fra [[DTU Fødevareinstituttet\|DTU]] viser enmed stor sandsynlighed en sammenhæng mellem indtag af akrylamid igennem fødevarer og øget risiko for kræft. <ref>[http://www.dr.dk/nyheder/indland/danske-forskere-dit-franskbroed-kan-give-dig-kraeft Jørgen Schlundt, Direktør på DTU fødevareinstituttet til DR Nyheder. ''"Vi kan med meget stor sandsynlighed sige at der en sammenhæng mellem fødevarer, der indeholder akrylamid og så kræft."'']</ref> === Brystkræft ===

Akrylamid: Forskelle mellem versioner