Diamond Joe Quimby

Joseph "Joe" Fitzpatrick Fitzgerald Fitzhenry Quimby, Jr., også kendt som "Diamond Joe Quimby", eller bare Quimby er en fiktionel karakter i tv-serien The Simpsons.

Quimby er en korrupt politiker og borgmester i den fiktionelle by Springfield. Han er glad for kvinder og ses tit sammen med diverse bimbo-typer.