Linolsyre

en fedtsyre, kemisk forbindelse
Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.
Ikke at forveksle med Linolensyre.

Linolsyre er en essentiel fedtsyre der er hovedbestanddel i mange planteolier og indgår i organismens celleopbygning.[1]

Linolsyre
IUPAC-navn
(9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid
Generelt
Andre navne C18:2 (Lipid numbers)
Fremtræden Farveløs olie
CAS-nummer 60-33-3
SMILES CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
InChI 1/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9-
Kemiske egenskaber
Massefylde 0.9 g/cm3[1] 3
Opløselighed i vand 0.139 mg/L[2]
Sikkerhed
NFPA 704
Flammepunkt 112 °C (234 °F)[2]
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for
stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)

Se også redigér

Noter redigér

  1. ^ Leif H. Skibsted, Per Mølgaard Boll: linolsyre i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 13. april 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=117287
 Spire
Denne artikel om kemi er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.