Spise med Price

Spise med Price er et dansk mad-program med brødrene Adam Price og James Price som værter.

Spise med Price
Information
Genre Madlavning
Medvirkende Adam Price
James Price
Anders Johansen (producer, 2008-2011)
Jacob Benjamin Snedevig (producer, 2012-)
Spilletid ca. 30 min.
(specialafsnit op til 57 min.)
Sprog Dansk
Sæsoner og afsnit
Antal sæsoner 12
Antal afsnit 88
Produktion
Produktionsår 2008-nu
Produktionsland Danmark
Udsendt
Oprindelig kanal Danmarks Radio
Først sendt 2008
Sidst sendt 2020
Musik
Komponist bag
kendingsmelodi
James Price
Links
Spise med PriceIMDb (engelsk)
Programmets værter, brødrene James (tv.) og Adam Price (th.)

Programmet startede med at blive sendt på DR2 i de første to sæsoner, men blev så stor en succes, at det blev rykket til DR1 fra tredje sæson. Brødrene har siden medvirket i en række andre madprogrammer og udgivet flere kogebøger med mad fra programmerne.

FormatRediger

Hvert program har et tema, som typisk er centreret om en bestemt ingrediens (f.eks. citron eller gris), en bestemt region (f.eks. svensk mad eller regional dansk mad) eller type ret (f.eks. desserter).

Brødrene præsenterer de retter, som de vil lave og forklarer undervejs om tilberedningen. Til slut smages på maden, nogle gange sammen med andre mennesker. Ofte bliver der fortalt anekdoter fra brødrenes barndom og opvækst, besøg på restarauranter og oplevelser med madlavning.

Produceren stiller løbende spørgsmål undervejs til indgredienserne, madlavningen og deres anekdoter. Nogle gange bliver han og kameraholdet inddraget i at smage på maden

En fast bestanddel af programmet er at brødrene har en dør, hvor de kan gå fra optagelserne til et andet sted som f.eks. DR Koncerthuset, Nomas køkken, TV-avisens studie og lignende, hvor de låner indgredienser til deres madlavning.

Der anvendes ligeledes klip fra forskellige gamle tv-produktioner, særligt klip med brødrenes far John Price og deres mor, Birgitte Price i Far til Fire-filmene. Et andet tilbagevendende klip er fra madprogrammet Conrad & Aksel med Conrad Bjerre Christensen og Axel Larsen, hvor der bliver sagt "rigeligt smør" fra sidste halvdel af 1960'erne.

KogebøgerRediger

På baggrund af programmet er der blevet udgivet en række kogebøger.

  • Spise med Price - sæson 1 (2008)
  • Spise med Price - sæson 2 (2010)
  • Spise med Price - sæson 3 (2011)
  • Spise med Price - sæson 4, 5 og 6 (2013)
  • Prices Diner (2014)
  • Uden smør og fløde (2016) af James Price
  • Brdr. Price - vores yndlingsretter (2017)

EpisoderRediger

Sæson 1 (2008)Rediger

 
Cow au vin er en af de første retter som brødrene præsenterede.
 
Den klassiske italiensk dessert tiramisu fra afsnittet "Italiensk for letøvede".

Brødrene er i Adams Sommerhus. Afsnittene blev vist første gang i foråret 2008 på DR2[1]

  1. Hanen og ægget
  2. De gamle mænd og havet
    • Moules marinieres
    • Røgede muslinger med peberrodssovs og rødbede
    • Moules au curry
    • Moules au safran
    • Bornholmer boullabaisse
  3. Silence of the lambs
    • Marokansk lam
    • Tyrkiske lammedolmer
    • Lam med dild
  4. Grease
    • Croquettas
    • Tempura
    • Scampi fritti
    • Bøf sauté stroganoff med pommes frites
    • Friterede pærer med lakridsis
  5. Italiensk for letøvede
  6. De indre værdier
    • Foie gras
    • Brisler med ærter francaise
    • Fegato alla veneziana
  7. Béarnaise special
    • Mayonnaise
    • Hollandaise med porcheret laks og kartofler
    • Bearnaise med oksefilet og pommes frites
  8. An offer you can't refuse
  9. I tykt og tyndt
    • Lun salat med confiteret and
    • Rødvinsgratiné
    • cassoulet
  10. Blær
    • Ærtesuppe med champagne
    • Kalvehaler i savoykål, kvædegele og selleripuré
    • "Et studie i solbær og chokolade": crème brûlée på solbær, solbær og chokolademousse, sukkerslør, chokoladetulies, solbærsorbet på mandelnougatine

Sæson 2 (2009)Rediger

 
Tredje afsnit i den anden sæson omhandlede retter med hvidløg.

Brødrene er i Adams Sommerhus. Afsnittene blev vist første gang i foråret 2009 på DR2[1]

  1. Den slanke linje
    • Gazpacho
    • Rødtunge en papilotte
    • Rørt tartar med pommes frites
    • Ceasar salat
    • Citronsorbet med tuilles
  2. Sulten i Provence
  3. Van Helsings natmad
    • Aïgo buido
    • Gambas alla ajillo
    • Lammeryg med hvidløgscreme
    • Høne med 50 (62) fed hvidløg
    • Hvidløgsis
  4. Ka' de li' østers?
    • Rå østers (med forskelligt tilbehør)
    • Østers-persillesupper
    • Gratineret østers med champagnesovs
    • Ristede fjordrejer med chili og mayonnaise
    • Gratineret krabbekød
    • Jomfruhummer
  5. La dolce vita
  6. Tihvertifald kylling
    • Gammeldags kylling med skilt sovs
    • Kylling pepitoria
    • Pollo sorpresa
    • Udbenet kylling i laurbær
  7. Some like it hot
  8. Kære lille mormor
    • Æbleflæsk
    • "Mormors æbledessert"
    • Bankekød
    • Tarteletter med høns i asparges (både købte og hjemmelavede tarteletter)
  9. To lys på et bord
    • Bellini
    • Dansk hummer med blomkål og hyben
    • Søtunge
    • Oksehøjreb med lilla kartofler, friterede løgringe og spinat
    • Crepes suzette
  10. Battle of Brothers
    • Våbenkapløb på elektrisk køkkenudstyr (James: 21, Adam: 20,5)
  11. Julespecial: Brunt og brændt

Sæson 3 (2010)Rediger

 
Napoleonshat er blandt retterne i afsnittet om Napoleon.
 
Kartoffelmos med rigelige mængder smør fra afsnittet om kartofler.

Brødrene er i Adams Sommerhus. Afsnittene blev vist første gang i foråret 2010 på DR1[1] En fast tilbagevendende gimmick i serien var afslutningen i hvert program hvor brødrene lagde an til at tage opvasken, og Adam hver gang kom med en undskyldning for at slippe, og lod James være alene om den.

  1. Napoleon special
  2. Den heldige kartoffel
  3. Nordisk mad grand prix (med Jørgen de Mylius som speaker på præsentationen af retteren)
  4. Den sidste nadver
  5. Den lille kemiker (med besøg i Nomas køkken)
    • "Jordbærkaviar"
    • Jordbæris (både flødeis og sorbet) lavet med flydende nitrogen
    • Ærte-sfære
    • "Spejlæg på ristet brød med ketchup" (stegt brød, panna cotta og appelsin-abrikos-sfære med jordbærsovs)
    • Gullerodskage lavet i mikrobølgeovn
  6. From Russia with love
  7. Grise med Price
  8. Rule Britannia
  9. Are you hungry tonight?
  10. Sur, sur, sur
    • Citronlemonade
    • Citronpasta
    • Salt syltede citroner
    • Lam i citron (avgolemono-sovs)
    • Tarte au citron meringuée
    • Citronmåne
  11. Jule Special: Mortensaften (optaget for livepublikum der hedder Morten på Hofteatret. Blandt publikum var Morten Østergaard og Stig Elling. Klip med Morten Remar)
  12. Jule Special: Nytårskuren (optaget på Dragsholm Slot)
    • Friterede østers
    • Bagt torsk
    • Champagne-granité
    • Dyreryg
    • Københavns Rådhustårn i kage og is (chokolade, nougat og appelsin)

Sæson 4 (2011)Rediger

 
Spaghetti aglio e olio er en af retterne fra fjerde sæson.

Efter Adam har solgt sit sommerhus, flytter brødrene hjem i Adams nye køkken i hans hjem i Hellerup.[2] Afsnittene blev vist første gang i efteråret og vinteren 2011 på DR1[1] Det var sidste sæson med Anders Johansen som producer.

  1. Det nye køkken
    • Asparges vichyssoise
    • Rejesalat med mayonnaise lavet på rejeolie
    • Shaomai
    • Endive (juesalat) med ost og valnød
    • Rabarba daiquiri
    • Honningkage med appelsinsmørcreme
    • Andeskiver med anderilette
    • Devil on a horseback (svesker med bacon)
  2. Kødfri dag
    • Saltbagt selleri med gulerødder a la creme og relish
    • Risotto primavera
    • Fennikel-salat
    • Strudel med porrer og morkler
  3. Bornholm, Bornholm, Bornholm
    • Saltstegt sild
    • Sol over Gudhjem
      • Traditionel
      • Indstøbt i gele
      • Som røget sildeis
    • Svampefarserede bornholmerhane med brasede kartofler
  4. Frokost i det grønne
  5. Krise med Price
  6. Hip Hip Hurra (optaget på Skagens Museum)
    • Rejesuppe
    • Skagborødspætte
    • Skinkesalat med skagenskinke
    • Skinkesmør med skagenskinke
    • Citronfromage
    • Locher punch
  7. Kokketræf (optaget på Falsled Kro)
    • Bygotto med røget ål
    • Sprøde porrer
 
Sidste afsnit i fjerde sæson blev optaget på Flasled Kro, hvor brødrene deltog i kokketræf.

Sæson 5 (2012)Rediger

 
Boeuf bourguignon blev fremstillet i afsnittet "Sagen er bøf".

Brødrene flytter ind i James' sommerhus. Afsnittene blev vist første gang i efteråret 2012 på DR1.[1] Dette var første sæson med Jacob Benjamin Snedevig som producer. En gennemgående gimmick i sæsonen var at Adam kom for sent og gav den ene uplausible undskyldning efter den anden.

  1. Salat
  2. Birdie nam nam
    • Raita
    • Butterchicken
    • Lamb rogan josh
    • Lime pickle
    • Chapati
  3. Sagen er bøf
  4. When Harry met Sandwich
    • Tuna melt
    • Reuben sandwich
    • Steaksandwich
    • Poboy sandwich
    • Smokey brisket sandwich
  5. Sovsen Jensen
  6. Light my fire

Sæson 6 (2013)Rediger

 
Michel Michaud kage Gateau marcel fra afsnittet om chokolade.

Brødrene vender tilbage til Adams køkken. Afsnittene blev vist første gang i foråret 2013 på DR1[1] En gennemgående gimmick i sæsonen var at James konsekvent kom for tidligt til Adams irritation.

  1. An der schönen...
  2. En ristet med det hele
    • Pølsebrød
    • Frankfurterølser
    • Ketchup
    • Chokolademælk
    • Cowboytoast (med hjemmebagte briochbrød)
    • Remoulade
    • Ristede løg
    • Agurkesalat
    • Flæskestegssandwich med rødkål og agurke-relish
  3. Chokolade
    • Chokoladeis
    • Gateau marcel
    • Blommer i madeira
    • Chokoladeskildpadder
    • Fyldt chokoladeæg
  4. Thai for two
    • Krupuk (rejechips) med dip
    • Mango and sticky rice (cocktail)
    • Tom kah gai
    • Pomelo-suppe
    • Pad thai
    • Thai-forårsruller
    • Green thai fish salad
  5. Fise med Price
    • Brunkål og flæsk
    • Choucrout (fransk surkål)
    • Spidskålsalat med kulmule
    • Sømandskål
    • Foie gras indbagt i savoykål
  6. Say Cheese

Sæson 7 (2014) - Spise med Price på turRediger

 
Den klassiske italienske kage cantuccini fremstilles i Firenze.

Brødrene tager til udlandet. Turen går til Italien, Frankrig og USA. Afsnittene blev vist første gang i foråret 2014 på DR1[1]

  1. Alle retter fører til Rom (Rom)
    • Mozzarella in carrozza
    • Gnocchi alla romana
    • Cacio e peppe
    • Rejetatar
    • Saltimbocca alla romana
    • Zabaglione
  2. Et måltid med udsigt (Firenze)
    • Papa al pomodoro
    • Crostini
    • Pappardelle chinghiale (pasta med vildsvineragout)
    • Cantuccini
    • Cervello fritto (friteret kalvehjerne)
    • Zuccotto
  3. Maden i Venedig (Venedig)
    • Spaghetti danieli
    • Polentalasagne
    • Sarde in saor
    • Risi e bisi
    • Bellini (cocktail)
    • Crespelle
  4. De umættelige helte (Menton, Monaco & Fransk Riviera)
    • Tourte de courgette
    • Soupe au pistou
    • Rouge og courgetteblomster farseret med languster
    • Estocaficada (klipfisk)
    • Citronmousse
  5. Tyren ved hornene (La Camargue, Sydfrankrig)
    • Risotto af røde ris med sprøde frølår
    • Fourgasse med fyld af confit de canard
    • Oreillettes
    • Tyrehaleragout med panisse
  6. Min brors store dag (Marseille)
  7. Julespecial: Jul i Elkhorn del 1 (Iowa, USA)
  8. Julespecial: Jul i Elkhorn del 2 (Iowa, USA)

Sæson 8 (2015) - Spise med Price: EgnsretterRediger

Brødrene tager med campingvogn rundt i Danmark. Afsnittene blev vist første gang i foråret 2015 på DR1[1]

  1. Bornholm
    • Krakket sild
    • Ristepølser med grønlangkål
    • Saltgrøner torsk med gudhjemmedypper
    • Brændesnude
  2. Sjælland
    • Finker
    • Ålesuppe
    • Plukfisk med korender
    • Røde ribben
  3. Fyn
    • Boghvedegrød
    • Prossekage
    • Maskintorsk
    • Løwtens pandekager
  4. Nordjylland
  5. Sønderjylland
    • Solæg
      • Traditionelt
      • Asiatisk inspireret
      • Itaiensk inspireret
    • Snysk
    • Ringriderpølser og kålpølser
    • Surrib
    • Ristorte
    • Skrædderduels
  6. Vesterhavet

Sæson 9 (2016)Rediger

 
En del af maden til afsnittet "Lolland-Falster" blev fremstillet i køkkenet på Selsø.

Brødrene tager igen med campingvogn rundt i Danmark. De første 6 afsnit blev vist første gang i foråret 2016 på DR1[1]

De to sidste afsnit blev optaget i 2016 og vist i foråret 2017[3] I disse to afsnit kører Brødrene rundt i København med deres campingvogn, hvilket til tider volder dem en del problemer.

  1. Dragør og Sejrø
    • Posegrød med skinke (fra Dragør)
    • Nyrekage (fra Kattrup Gods)
    • Fulskager (fra Sejrø)
    • Russisk budding
  2. Lolland-Falster
    • Falsterske nonner
    • Svupsak
    • Kalvedans
    • Krikand i æbler (jagt på Søholt, fremstillet i køkkenet på Selsø)
    • Bollemælk
  3. Fyn – Kerteminde og Avernakø
  4. Sønderjylland – Christiansfeld og Ribe
    • Honningkage
    • Airsju (irsk stuning)
    • Surkål med røget gåsebryst og gåsepølse
    • Kringle af wienerdej
  5. Midtjylland – Samsø og Mols Bjerge
    • Pommes sufflé
    • Kartoffelmad
    • Samsø æblekage
    • Netfrikadeller (optaget ved Aarhus Food Festival)
    • Varmt svinehoved
      • Traditionelt
      • Moderne
  6. Nordjylland – Rold Skov, Hanstholm og Brønderslev
  7. København – Langelinie, Rosenborg, Blågårds Plads og Rundetårn
  8. København – Nyhavn, Christiania, Tivoli og Københavns Rådhus

Sæson 10 (2017)Rediger

 
Det klassiske smørrebrød dyrlægens natmad blev fremstillet i episoden "Højt belagt".

Denne sæson blev vist i efteråret 2017. Udsendelserne vendte tilbage til det oprindelige koncept.

  1. Højt belagt
    • Kogt syltet sild
    • Røget tlaksetartar
    • Aspargemad
    • Tartare á la provencale
    • Boeuf bearnaise mad
    • Dyrlægens natmad
  2. Streetfood
    • Jian bing
    • Gua bao
    • Langos
    • Churros med softice og lun nutellasovs
  3. Svie og Smerte
  4. Escoffier (Asger Reher spiller Escoffier)
    • Quenelles de brochet sauce Nantua
    • Supremes de volaille Jeanette (chaud froid)
    • Pêche Melba
  5. I form med Brdr. Price
    • Svineterrin
    • Lakseterrine
    • Paté de champagen med selleri remoulade
    • Kyllingelevermousse
  6. Eviva Espana (Søs Egelind som turguide)

Specials (2018)Rediger

 
Brødrene fermstiller klejner i afsnittet "Jul i Lauras køkken".

Disse to afsnit blev vist uafhængigt af hinanden før jul 2018.

  1. Thanksgiving (Thanksgiving Special i USA)
    • Stuffed turkey
    • Tranebærsovs
    • Majsbrød
    • Gravy
    • Green bean casarole
    • Yams (søde kartofler)
    • Rosenkål
    • Pecan pie
    • Pumpkin cheesecake
  2. Jul i Lauras køkken (Jule Special) - optaget i Korsbæk på Bakken med deltagelse af Boldt (Per Pallesen), Agnes (Kirsten Olesen), Maude Varnæs (Malene Schwartz) og Iben (Ulla Henningsen)

Sæson 11 (2019) - Nordisk Mad OdysséRediger

Premiere på denne sæson var i april 2019. Brødrene tager på Nordisk Mad Odyssé og besøger de nordiske lande. I serien var det gennemgående, at Adam gerne vil være ude i naturen og sove og lege Bear Grylls.

  1. Sverige (Vimmerby, IKEA)
    • Ostkaka
    • Kroppkakor
    • Kanelbullar
    • Köttbullar
    • Knäckebröd
  2. Sverige (Stockholm, Carl Larsson-gården)
  3. Norge (Bryggen i Bergen, Voss, Borgund stavkirke)
  4. Norge (Holmenkollen i Oslo, Valhallfeltets boreplatform, Oslo)
    • Rømmegrøt med spekemat(elgpølse, rensdyrpølse, hvalpølse og fenalår)
    • Prinsefisk (kun Adam)
    • Fårikål (for anden gang. Lavet første gang i 3. sæson "Nordisk mad grand prix". Kun Adam)
    • Pinnekjøtt
  5. Finland (Poorvo, Helsinki, Carl Gustaf Emil Mannerheims jagthytte)
  6. Finland (Lapland)

Sæson 12 (2020)Rediger

Premiere på denne sæson var i maj 2020. Brødrene tager på tur på de britiske øer. I flere programmer har brødrene en kamp om en stor stiltonost

 
Shepard's pie er en af de retter som brødrene laver i sæson 12.
 
Fiskeretten kedgeree bliver lavet i "Tea for three".
  1. I hendes majestæts spiselige tjeneste (London; Victoria Tower Gardens, Tower of London, Southall. Med David Bateson som Q)
  2. Pimms and circumstance (Oxford, Castle Combe i Cotswolds, Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch i Wales, Stonor Park i Oxfordshire)
  3. Tea for three (Stonehenge i Wiltshire, Mousehole i Cornwall, HMS Victory i Portsmouth, Hugh Fearnley-Whittingstalls River Cottage)
  4. All you need is food (The Cavern Club i Liverpool, Lancashire, Vindolanda ved Hadrians mur i Cumbria)
  5. Fra Engeland til Skotland (Det skotske højland, Loch Ness, Dalwhinnie Gate Lodge)
  6. The little skillet pot (Dublin, King John's Castle i Limerick, O'Brien's Tower ved Cliffs of Moher)

Babettes gæstebud (2020)Rediger

 
Cailles en sarcophage er en af de retter, som brødrene Price fremstiller fra Babettes Gæstebud.

Brødrene genskabte menuen fra Karen Blixens novelle Babettes Gæstebud i to programer. Maden blev serveret på Rungstedlund for en gruppe kendte gæster, der bestod af Anders Lund Madsen (hjerneforsker), Susse Wold (skuespiller, der har mødt Blixen), Eske Willerslev (eventyrer og forsker), Margrethe Vestager (politiker), Dy Plambeck (forfatter), Puk Damsgaard (journalist), Else Torp (operasanger), Johan Reuter (operasanger) og Lars R. Møller (pensioneret oberst). Desuden medvirker Nils Carlsen, der er søn af Blixens husholderske på Rungstedlund.

Mad

Aperitif:

Menu:

Afsnit
  1. Middagen forberedes
  2. Lykkes middagen?
Modtagelse

Programmet blev kritiseret i en klumme i Politiken, hvor David A. Dyrholm Nielsen skrev, at han hellere ville "have bortopereret begge lårbensknogler end at deltage i Brødrene Prices middagsselskab" og at "Måske er det på tide, at DR slagter sin guldkalv".[4] James Price svarede i BT, hvor han bl.a. udtalte "Min oplevelse var, at måltidet blev vældigt hyggeligt, personligt og varmt. Det håber jeg, man fornemmer, for det er dét, et godt måltid kan."[5]

Øvrige madprogrammer med brødrene PriceRediger

Programmet er opkaldt efter bogen af samme navn skrevet af deres far, John Price. Successen med Spise med Price har medført, at særligt James, har deltaget i en række andre madprogrammer:

  • Price og Blomsterberg (2011) (James laver mad sammen med Mette Blomsterberg)
  • Jul med Price og Blomsterberg (2012) (James laver mad sammen med Mette Blomsterberg)
  • Price inviterer (2013) (James og Adam inviterer kendte danskere til at lave mad, hvor James (eller Adam) laver en ret med samme ingredienser, som gæsten)
  • Blomsterberg og Price i den kongelige køkkenhave (2017) (James laver mad sammen med Mette Blomsterberg)
  • Brødrene gæsteoptræder desuden i et afsnit af serien Hofretter (2014), hvor James og Adam kokkerer for dronning Margrethe 2. og Prins HenrikChâteau de Cayx.

ReferencerRediger

Eksterne henvisningerRediger