Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.

A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin. I kosten er de vigtigste former for A-vitamin retinol, retinal og retinoinsyre som primært findes i fødevarer af animalsk oprindelse og karotener fra planteriget, hvoraf beta caroten er den vigtigste. De kan alle omdannes til retinol i kroppen.[1]

Den kemiske struktur af det virksomme vitamin A, all-trans retinoinsyre
Den kemiske struktur af vitamin A, all-trans retinol
Den kemiske struktur af vitamin A aldehyd, retinal, retinolaldehyd, "all trans" retinal
Den kemiske struktur af beta caroten, et forstadium til vitaminA

Beta caroten, der er et forstadie til A-vitamin, findes bl.a. i hyben og gulerødder.

Fedtopløseligheden indebærer, at det kan ophobes i kroppens fedtvæv, samt i leveren, hvor det kan opbevares forholdsvis længe til kroppens senere brug.

A-vitamin er nødvendigt for produktion af hormonet progesteron.


A-vitamins påståede gavnlighed:

Se også

redigér

Kilder/Eksterne henvisninger

redigér
  1. ^ "Vitamin A". netdoktor.dk.