Vitamin B

B-vitamin er en klasse af vandopløselige vitaminer, som spiller en vigtig rolle i cellers metabolisme. Selv om de deler navn, er de kemisk adskilte forbindelser, der ofte eksisterer side om side i de samme fødevare. Generelt betegnes et kosttilskud, som indeholder flere eller samtlige otte B-vitaminer som et vitamin B-kompleks. Individuelle B-vitamin-kosttilskud betegnes med hvert vitamins specifikke nummer eller navn: B₁ = tiamin, B₂ = riboflavin, B₃ = niacin, osv. Nogle er bedre kendt ved deres navn end deres nummer, heriblandt: niacin (B₃), pantotensyre (B₅), biotin (B₇) og folsyre (B₉).

Vitamin B i pilleform

Hvert B-vitamin er enten en cofaktor (normalt et coenzym) for centrale metabolske processer eller et udgangsstof, der er nødvendigt for at skabe en.

Liste over B-vitaminer

Flere substanser, der tidligere mentes at være vitaminer, havde fået nummer i B-vitamin-nummereringen, men blev konstateret enten ikke at være essentielle for overlevelse eller kunne produceres af kroppen, kunne derfor ikke betragtes som vitaminer. Af den grund mangler vitamin B₄, vitamin B₈, vitamin B₁₀ og vitamin B₁₁.

B number	Navn	Beskrivelse
Vitamin B1	tiamin	Et coenzym i katabolismen af sukker og aminosyrer.
Vitamin B2	riboflavin	Et udgangsstof for coenzymer kaldet FAD og FMN, som behøves for flavoprotein-eynzymreaktioner, heriblandt aktiveringen af andre vitaminer.
Vitamin B3	niacin (nicotinsyre), nicotinamid, nicotinamid-ribosid	Et udgangsstof for coenzymerne NAD og NADP, som kræves i mange metabolske processer.
Vitamin B5	pantotensyre	Et udgangsstof for coenzym A og kræves derfor for at metabolisere mange molekyler.
Vitamin B6	pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamin	Et coenzym i mange enzymatiske reaktioner i metabolisme.
Vitamin B7	biotin	Et coenzym for carboxyleringsenzymer, påkrævet for syntese af fedtsyrer og i glukoneogenese.
Vitamin B9	folsyre/folat	Et udgangsstof, der kræves for at kunne skabe, reparere og metylere DNA; en cofactor i diverse reaktioner; særligt vigtig i forhold til at støtte hastig celledeling og vækst, såsom hos spædbørn og ved graviditet.
Vitamin B12	diverse cobalaminer; typisk cyanocobalamin eller metylcobalamin i vitaminpiller	Et coenzym, der er involveret i metabolisme i alle celler i menneskekroppen, især i forhold til DNA-syntese og regulering, men også fedtsyremetabolisme og aminosyremetabolisme.

Henvisninger

• Vitaminer og mineraler - Alt om kost

Referencer

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.