Bruger:Catfisheye/Kogebog for Soldaten i Felten
Kogebog for Soldaten i Felten er en dansk kogebog skrivet af Anne Marie Mangor. Bogen blev udgivet i anledning af den 2. Slesvigske Krig.
Bogen indeholder 16 sider.[1]
Opskrifterne skulles tilberede under de primitive forhold krigen medførte.[2] Kogebogen blev tusindvis gratis omdelt i den danske hær.[3] Mangors formål har været, "[…] at lette vore tappre Soldater de Byrder og Besværligheder, som Felttoget medfører."[4]
Else-Marie Boyhus vurderer bogen som udtryk for Mangors "fædrelandskærlighed".[5]
Udgivelser redigér
Thieles Bogtrykkeri i København, den desuden havde ansvar for Mangors andre bøger, udgav bogen i 1864. Siden er bogen blevet genoptrykt i 1975 og 2009.
Kilder redigér
- ^ N. N.: Danske kogebøger, Bornholms Museer, s. 4.
- ^ Bettina Buhl, Historien om danskernes mad i 15.000 år, Dansk Landbrugsmuseum, Gl. Estrup 2010, s. 122.
- ^ T. Rothe: Mangor, Anne Marie, Dansk biografisk leksikon, XI. Bind. Maar - Müllner, Gyldendalske Boghandels Forlag, København 1897, s. 90–92, s. 91.
- ^ Anne Marie Mangor i forordet af bogen, citeret efter: Bettina Buhl, Historien om danskernes mad i 15.000 år, Dansk Landbrugsmuseum, Gl. Estrup 2010, s. 122.
- ^ Else-Marie Boyhus: Anne Marie Mangor (1781 - 1865), Dansk kvindebiografisk leksikon 2003.