Diskussion:Mølleri

Ramloser (diskussion) 5. okt 2013, 01:24 (CEST)

	Denne artikel, kategori eller skabelon er en del af WikiProjekt Møller, et forsøg på at koordinere oprettelsen af møllerelaterede artikler på Wikipedia. Hvis du er interesseret kan du redigere artiklen som denne skabelon sidder på eller besøge projektsiden, hvor du kan deltage i projektet.
Omdir.	Denne artikel er blevet vurderet til Klasse Omdirigering på vurderingsskalaen. Eventuelle kommentarer om vurderingen kan skrives i huskeliste-form på denne diskussionsside.

Jeg har påbegyndt en artikel om "mølleriet"s historie. Eller rettere: Jeg er ret usikker på, om det er mølleri, "møllebrug" eller "mølledrift", det handler om.

ODS:"Mølleri,et. [møləˈri?] flt. -er. (ænyd. d. s.; afl. af I. Mølle; især fagl.) (det arbejde, der hører til) driften af en mølle; den virksomhed, der foregaar i en mølle; en møllers haandværk, erhverv ell. forretningsvirksomhed; ogs. konkr., om mølle med tilhørende bygninger osv. ell. (især dial.) om mølleværket. OpfB.1VIII.391. En Møllersvend . . som har været ved Mølleriet . . søger Plads. Møllen.4/31904.omslag.2. (han var) Bestyrer for Mølleriet. Det var nemlig en stor og blandet Bedrift, baade med Landbrug, Bryggeri og Bageri. ChKjerulf. GU.142. Vandfalds Mølle (ved Halleby aa), hvis Mølleri dog nu nærmest drives af en Vindmølle. Halleby.133. hertil Møllerianlæg, -artikel, -brug (jf. Møllebrug), -maskine ofl." ---"Mølle-brug,et. det at drive en mølle; mølleri; ogs. konkr., om mølle med dertil hørende bygninger, jord, rettigheder. Nørreg.​Privatr.​II.75. uberettiget Møllebrug. Goos.​II.160. han bestyrede et stort Møllebrug med Bageri og Bryggeri. ChKjerulf.​GU.61."

Altså er det møllebrug, jeg skriver historien om; men det ord findes så ikke i "den store danske ordbog", hvor mølleri i øvrigt er anderledes defineret end i "ODS": DSO: "mølleri, procesanlæg til formaling og fraktionering af korn og kornprodukter. Man skelner mellem mel-, gryn- (semolina-) og afskalningsmøllerier til fremstilling af fx hvedemel til brød, semolina til pasta og afskallet og poleret ris til løse, kogte ris." --Herefter følger et langt afsnit om mølleriets historie; det bliver dog hurtig klart, at denne historie ikke drejer sig om "procesanlæg til formaling og fraktionering af korn og kornprodukter.", men om driften af vand- og vindmøller. Altså møllebrug eller mølledrift. Hvad gør den kloge nu? (Vir prudens non contra ventum mengit)-- Ramloser (diskussion) 5. okt 2013, 01:25 (CEST)