Ernst-Gunnar Samuelsson
Ernst-Gunnar Samuelsson (født 20. marts 1923 i Lund, Sverige, død 29. november 1998 i Ålsgårde) var en svensk kemiker, professor ved Veterinær- og Landbohøjskolen i København.
| Ernst-Gunnar Samuelsson | |
|---|---|
| Født |
20. marts 1923 Lund, Sverige |
| Død |
29. november 1998 (75 år) Ålsgårde, Danmark |
| Uddannelse og virke | |
| Uddannelsessted |
Lunds Universitet  |
| Beskæftigelse |
Professor, kemiker |
| Arbejdsgiver |
Københavns Universitet |
| Arbejdssted | Veterinær- og Landbohøjskolen |
Information med symbolet  hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds. | |
Biografi redigér
Ernst-Gunnar Samuelsson var født i Lund, Sverige, 1923 som søn til professor Ernst Samuelsson og Gerda von Garreltz. Han tog mejeriingeniør-uddannelse på Landbohøjskolen i Alnarp, Sverige, 1951, en fil. kand. på Lunds universitet 1958 og agronomie licentiat eksamen på Norges Landbrukshøgskole 1962. Han var siden laborator og forsøgsleder på mejeriafdelingen i Alnarp. I 1967 forsvarede Samuelsson sin afhandling for agronomie doktors eksamen ved Lantbrukshögskolan i Ultuna, Sverige, og blev derefter docent i Livsmedelsteknologi ved Lunds Universitet. I 1969 blev han professor ved Veterinær- og Landbohøjskolen i København, hvor han blev til pensioneringen.[1][2] Han døde 1998 i Ålsgårde.[3]
Videnskabelig forskning redigér
Samuelsson studerede de kemiske egenskaber i mælk, fløde og smør samt deres effekter på mennesket. Han var den førende internationale forsker om kobber i mejeriprodukter, hvilket er et essentielt sporstof i kosten. Han studerede også ceruloplasmin, det vigtigste kobbertransporterende protein i blodet. Samuelsson studerede også effekterne af pasteurisering på både smag og mælkeallergi.[4]
Bibliografi redigér
- Samuelsson EG. The copper content in milk and the distribution of copper to some various phases of milk. Milchwissenschaft, 21:335-341, 1966.
- Samuelsson EG. The distribution of copper in milk with some aspects on oxidation reactions of the milk lipids, Berlingska Boktryckeriet, 1967.
- Hanson LÅ, Samuelsson EG, Holmgren J. Detection of caeruloplasmin in bovine milk and blood serum Arkiveret 8. december 2015 hos Wayback Machine. Journal of Dairy Research, 34:103-107, 1967.
- Samuelsson EG, Vikelsoe J. Estimation of the amount of liquid fat in cream and butter by low resolution NMR. Milchwissenschaft, 26:621-625, 1971.
- Samuelsson EG, Borgström S. Method for protecting milk against flavour deterioration when heat treated. Milchwissenschaft, 28:25-26, 1973.
- Larsen NE, Samuelsson EG. Some technological aspects on fractionation of anhydrous butterfat. Milchwissenschaft, 34, 1979.
- Høst A, Samuelsson EG. Allergic reactions to raw, pasteurized, and homogenized/pasteurized cow milk: a comparison. A double-blind placebo-controlled study in milk allergic children. Arkiveret 7. januar 2016 hos Wayback Machine. Allergy, 43:113-118, 1988.
Referencer redigér
- ^ "Samuelsson, Ernst-Gunnar". Vem är vem: Skåne, Halland, Blekinge. 1966. s. 727. Hentet 24. november 2015.
{{cite web}}:|archive-url=kræver at|archive-date=også er angivet (hjælp) - ^ Nordisk mejeri-tidsskrift, 1969, s.18
- ^ "Gravinformation: Ernst-Gunnar Samuelsson". Svenska Kyrkan, Hörby församling. Hentet 24. november 2015.
{{cite web}}:|archive-url=kræver at|archive-date=også er angivet (hjælp) - ^ Se bibliografi.