Jomfruhummer

Jomfruhummer (Nephrops norvegicus) eller bogstavhummer er en op til 24 cm lang storkrebs, der findes i Kattegat og Nordsøen. Jomfruhummeren er, i modsætning til den almindelige hummer, rød og dens klosakse er ens af størrelse med rækker af torne. Den lever i gangsystemer i mudderbund i 25-250 meters dybde.

Jomfruhummer
Nephrops norvegicus.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige Animalia (Dyreriget)
Række Arthropoda (Leddyr)
Klasse Malacostraca
(Storkrebs)
Orden Decapoda
(Tibenede krebsdyr)
Familie Nephropidae
Slægt Nephrops
Art N. norvegicus
Videnskabeligt artsnavn
Nephrops norvegicus
Linnaeus, 1758
Hjælp til læsning af taksobokse

Jomfruhummeren, der betragtes som en stor gastronomisk delikatesse, fanges med trawl eller i tejner

En stor del af fangsterne går til eksport.

Se ogsåRediger

KilderRediger

 Søsterprojekter med yderligere information: