Kinaskok (Stachys affinis) er en urteagtig plante i slægten galtetand, der stammer fra Japan og Østasien.

Kinaskok
Stachys sieboldii1.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige Plantae (Planter)
Division Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden Lamiales (Læbeblomst-ordenen)
Familie Lamiaceae (Læbeblomst-familien)
Slægt Stachys (Galtetand-slægten)
Art S. affinis
Videnskabeligt artsnavn
Stachys affinis
Bunge
Synonymer
Stachys sieboldii
Hjælp til læsning af taksobokse

RodknoldeRediger

Kinaskok udvikler rodknolde under jorden, der minder om jordskokker, men er mindre. Knolden har ikke noget skind, og kødet er hvidt. Hvor kartofler indeholder stivelse, indeholder kinaskok stachyrose – et tetrasaccharid, oligosaccharid.

 
Knolde fra Kinaskok


 Søsterprojekter med yderligere information:



Kilder/henvisningerRediger