Æg (kant)

(Omdirigeret fra Knivsæg)
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Æg (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Æg)

En æg er den kiledannede, skarpe del på et redskab, værktøj eller instrument.

En tveægget kniv.
Brooklyn Museum.

Ægvinklen og æggens anløbningsgrad retter sig efter anvendelsen. Særlig skarp er barberknivens æg. Større vinkel har den almindelige kniv, øksen og drejestål og lignende til metalbearbejdelse, hvis vinkel endog kan nå over 65°.

Æggen på en kinesisk køkkenkniv.

Æggen er normalt fremstillet i stål, da det er hårdere end jern. Til arbejde i træ er den stærkere anløbet og blødere, til arbejde i hårdere genstande som metaller, mindre stærkt anløbet og hårdere. Æggens form og anløbningsgrad er af største betydning for arbejdet; er æggen for blød, lægger den sig; er den for hård, kan den springe.

Æggen på et sværd og lignende benævnes også skarpen.[1] Sværdklinger kan ligesom spydodden og lignende være tveæggede. Ved instrumenter anvendes æggen for at understøtte en ganske bestemt beliggenhed, således navnlig ved fine vægte, der foruden af hærdet stål også ses af agat og for at skånes, kun bruges under selve vejningen.

ReferencerRediger

  1. ^ "skarpe" hos Ordnet.dk/ods/

Eksterne henvisningerRediger