Åbn hovedmenuen
Disambig bordered fade.svg For artiklen om byen i den tyske delstat Rheinland-Pfalz, se Kommen (by)

Kommen (Carum carvi) er en toårig plante i skærmplante-familien. Det er en 25-60 centimeter høj urt, der især er kendt for sine aromatiske frugter. Arten er udbredt i store dele af verden, hvor den mange steder anvendes som krydderurt.

Kommen
Carum carvi - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-172.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige Plantae (Planter)
Division Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden Apiales (Skærmplante-ordenen)
Familie Apiaceae (Skærmplante-familien)
Slægt Carum (Kommen)
Art C. carvi
Videnskabeligt artsnavn
Carum carvi
L.
Hjælp til læsning af taksobokse

Indholdsfortegnelse

BeskrivelseRediger

Kommen er en grenet urt med mere eller mindre marvfyldt, glat, kantet (eller furet) stængel. Bladene er 2-3 gange fjersnitdelte med linjeformede afsnit. De øvre stængelblade er karakteristiske ved, at bladskederne har brede hindekanter og flige ved grunden. De hvide eller rødlige blomster sidder i dobbeltskærme med 7-10 ulige lange stråler. Der mangler normalt både storsvøb og småsvøb. Frugterne er brune med 5 tynde, lyse ribber. Delfrugterne er krumme og lugter kraftigt ved knusning.

AnvendelseRediger

Kommen har siden middelalderen været anvendt som lægeplante og krydderurt. Det virksomme stof i planten er den aromatiske og skarpt smagende kommenolie. Frugterne anvendes i bagværk og ost, mens kommenolien anvendes i dansk snaps.

UdbredelseRediger

Arten er hjemmehørende i Europa, Nordafrika og Vestasien, men er spredt med kulturen til alle verdensdele.

I Danmark er Kommen temmelig almindelig som vildtvoksende langs veje, på overdrev, i enge og ved beboelse. Den blomstrer i maj og juni.[1]

BillederRediger

Kilder og eksterne henvisningerRediger

  1. ^ Signe Frederiksen et al., Dansk flora, 2. udgave, Gyldendal 2012. ISBN 8702112191.


 Søsterprojekter med yderligere information: