Kostråd er anbefalinger og retningslinjer for ernæring, almindeligvis udsendt for at få folk til at spise sundere. Som del af denne indsats har man fremstillet diverse modeller, hvor kostpyramiden gennem mange år var den centrale. I dag benyttes tallerkenmodellen.

Viskestykke med kostråd fra Statens Husholdningsråd fra 1967, illustreret af Jørgen Clevin

KostpyramidenRediger

Kostpyramiden er en trekant, hvor basisfødevarerne udgør det nederste, brede lag, mens de øvre lag er fødevarer, som kun skal indtages i mindre mængder.

TallerkenmodellenRediger

I tallerkenmodellen ser man på middagstallerkenen, som deles i tre dele:

  • Kød, fjerkræ, æg, fisk, ost og smør skal udgøre 1/5 af tallerkenen
  • Brød, kartofler, ris eller pasta skal udgøre 2/5 af tallerkenen
  • Grøntsager og frugt skal udgøre 2/5 af tallerkenen

Se ogsåRediger

 Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.