Perlebyg er en let poleret byg, med en del af skaldelene bevaret så den indeholder et højt indhold af fibre. Den produceres af maltbygsorter.

Ukogt perlebyg

Perlebyg spises i Asien som et alternativ til ris.

Eksterne kilder og henvisningerRediger

 Spire
Denne artikel om landbrug er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.