Restaurant (magasin)

Restaurant er et britisk magasin for kokke, restaurantejere og andre køkkenfagfolk, det koncentrerer sig om gastronomi. Det producerer årlig en liste over de 50 bedste restauranter i verden, baseret på stemmer fra 600 "kokke, restauratører, kritikere og livsglade gourmander".[1] Listen betragtes dog ikke som definitiv.[2]

Øverst på listen i 2009 lå den spanske restauranten Roses ledet af El Bulli[3] for fjerde år i træk og det femte år i alt. I 2010 blev Ferran Adrias restaurant slået af den skandinaviske restaurant Noma.[4] Noma vandt også i 2011 og 2012 samt 2014.

Referencer redigér

  1. ^ "The best restaurant in the world?". The Independent. 2005-04-30. Arkiveret fra originalen 27. maj 2012. Hentet 2008-04-02.
  2. ^ Fort, Matthew (2003-04-29). "Questionable taste". The Guardian. London. Hentet 2008-04-02.
  3. ^ "Spanish avant-garde is the tastiest". Restaurant (magasin).
  4. ^ Telegraph – Noma in Copenhagen named best restaurant in the world – April 26 2010.

Eksterne henvisninger redigér