Rom (spiritus)

type spiritus

Rom er en alkoholisk drikkevare. Rom fremstilles af saft eller melasse fra rørsukker og vand. Blandingen af sukker og vand gæres til en væske med 8-10% alkohol. Derefter destilleres den til en alkoholprocent på op til 90 % og lagres på egetræsfade. Efter lagringen fortyndes rommen ned til 40-43 % alkohol og fyldes på flasker. Blandingen af rom med snaps og vand til det færdige produkt kaldes forskæring (tysk: Verschnitt).

Almada Rhum
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Rom (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Rom)

Test på rommens styrkeRediger

I 1700-tallet fik britiske søfolk en del af lønnen udbetalt i rom. For at forsikre sig om, at rommen nu ikke var for svag, dyppede man krudt i den. Blev krudtet antændt, betød det, at alkoholindholdet var over 57 %, og rommen kaldtes proof (= sikker). Blev rommen derimod ikke antændt, var der grund til utilfredshed. [1] Den dag i dag bruges betegnelsen proof på alkohol i blandt andet USA, hvor "100-proof whisky" betyder, at drikken indeholder 50 % alkohol. [2]

VolumenprocenterRediger

Almindeligst forekommende volumenprocenter er: 37½%-43% til at drikke, normalt i cola/rom og drinks; 54%-56% til Rumtopf (rompot, konserverede bær og frugter); 80% Strohrum® (Inländerrum, indenlandsk rom).

Dansk romRediger

I Flensborg findes to rom-museer. Det ene er i Flensborg Søfartsmuseum, og det andet er privatejet i Braasch Rum.[3] I 1700-tallet blev den rå rom, den såkaldte killdevil (= dræberdjævelen), sejlet ind fra Caribien, og den blev så viderebehandlet i Flensborg og udskænket fra omkring 200 "romhuse" i byen. [4]

Eksterne henvisningerRediger

NoterRediger

  1. ^ Ulf Ellervik: Ond kjemi (s. 266), forlaget Cappelen Damm, Oslo, 2014, ISBN 978-82-02-42867-9
  2. ^ Why Is a Liquor's Proof Double Its Percentage Alcohol by Volume? | Mental Floss
  3. ^ Walter Braasch Rum, Rote Straße 26-28, Flensborg, over gården.
  4. ^ Rom


 Spire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.