Ronny Emborg

dansk gourmetkok

Ronny Emborg (født 29. december 1982) er en dansk gourmetkok.

Ronny Emborg

Atera Ronny Emborg (39548975820).jpg

Personlig information
Født 29. december 1982 (39 år) Rediger på Wikidata
Nationalitet Danmark Dansk
Uddannelse og virke
Uddannelses­sted Molskroen Rediger på Wikidata
Beskæftigelse Kok Rediger på Wikidata
Eksterne henvisninger
Ronny Emborgs hjemmeside Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.
Ronny Emborg 2017 i restauranten Atera in New York City

Han er uddannet på Molskroen fra 2000-2004. Umiddelbart efter blev han kok på Kongeskibet Dannebrog. Derefter blev han souschef på Hotel d'Angleterre. Han blev valgt som assistent til verdensmesterskabet for kokke, Bocuse d'Or, og vandt en bronzemedalje i 2005[1] og blev fast mand på landsholdet.

I 2007 blev han årets kok i Danmark, mens han var souschef på Restaurant Geranium.

Ronny Emborg arbejdede et år i Spanien på Hacienda Benazuza el Bulli Hotel, Mugartiz og El Bulli.

I juni 2009 blev han øverste chef på Restaurant AOC, hvor han indførte sit sensoriske køkken. Guide Michelin tildelte restauranten dens første stjerne kort efter. Hen blev også souschef på Thomas Hermans restaurant Herman.

Ronny Emborg arbejder også ude i verden som gæstekok, holder foredrag og viser eksempler på sin sensoriske køkkenkunst. Han blev køkkenchef for Hotel d'Angleterres restaurant Marchal i 2013, hvor han var indtil 2015. Emborg er i dag bosat og arbejder i New York.

HæderRediger

ReferencerRediger

Eksterne henvisningerRediger