Samin Nosrat
Samin Nosrat (født 7. november 1979) er en iransk-amerikansk kok og madskribent. Hun skriver for The New York Times Magazine og har lavet en Netflix-serie baseret på hendes kogebog, Salt, Fat, Acid, Heat.[4]
| Samin Nosrat | |
|---|---|
| Født | 7. november 1979 (44 år) San Diego, Californien, USA  |
| Bopæl | Berkeley |
| Uddannelse og virke | |
| Uddannelsessted | La Jolla High School, University of California, Berkeley |
| Beskæftigelse | Konferencier, køkkenchef, forfatter |
| Kendte værker | Salt Fat Acid Heat[1], Home Cooking[2], Salt Fat Acid Heat[3] |
| Nomineringer og priser | |
| Udmærkelser | James Beard Foundation Award (2018) |
| Eksterne henvisninger | |
| Samin Nosrats hjemmeside | |
Information med symbolet  hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds. | |
Nosrat er født i San Diego, Kalifornien. Hendes forældre emigrerede fra Iran i 1976. Hun gik på La Jolla High School i San Diego.[5]
I 1997 startede hun på University of California i Berkeley. Efter at have spist en middag på Chez Panisse i Berkeley besluttede hun sig for at hun ville arbejde på restauranten. Hun fik arbejde som afrydder i starten, men arbejdede sig op til at arbejde i køkkenet.[5]
Hendes kogebog Salt, Fat, Acid, Heat, blev udnævnt som 'Food Book of the Year' af The Times og er en The New York Times best-seller.[6] Hun vandt også en James Beard-pris for bogen i 2018.[7]
Hendes Netflix serie af samme navn blev udgivet 11. oktober 2018 med fire episoder baseret på de fire ord i titlen (salt; fedt; syre; varme).[8]
Referencer
redigér- ^ Navnet er anført på engelsk og stammer fra Wikidata hvor navnet endnu ikke findes på dansk.
- ^ Navnet er anført på engelsk og stammer fra Wikidata hvor navnet endnu ikke findes på dansk.
- ^ Navnet er anført på engelsk og stammer fra Wikidata hvor navnet endnu ikke findes på dansk.
- ^ NYT Mag’s New “Eat” Columnist: Samin Nosrat | The New York Times Company
- ^ a b https://www.nytimes.com/2019/01/29/us/california-today-samin-nosrat.html
- ^ https://www.thetimes.co.uk/article/books-of-the-year-food-review-3cstrg93b
- ^ Here Are the Bay Area Winners of the 2018 James Beard Foundation Media Awards - Eater SF
- ^ 'Salt, Fat, Acid, Heat' Is the New Netflix Series That's Very Much Worth Your Time | Bon Appétit
 | Spire Denne biografi om en iraner er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |  |