Versionen fra 19. nov. 2019, 17:44 redigér Kaare (diskussion \| bidrag) Bureaukrater, Tjekbrugere, Administratorer 50.166 edits m Gendannelse til seneste version ved Steenthbot, fjerner ændringer fra 188.177.122.77 (diskussion \| bidrag) Tag: Tilbagerulning ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 19. nov. 2019, 18:28 redigér fjern redigering 152.115.56.2 (diskussion) No edit summary Tag: Visuel redigering Gå til næste forskel →
Linje 1: [[Fil:Mjølking Oddadalen Lindahl.jpeg\|thumb\|Norsk malkepige malker [[ged]] i 1880- eller 1890-tallet, sandsynligvis i [[Odda]]dalen.{{byline\|[[Axel Lindahl]] (1841–1906) / [[Norsk Folkemuseum]]}}]] gedemælk er mælk fra en ko som er blevet skidt ud af den lavet af elias alexander olsen '''Gedemælk''' er [[mælk]] fra ''[[ged]]''er (''Capra aegagrus hircus''). Malkegeder blev domesticeret for omkring 10.000 år siden og har siden været en central del i [[husdyrbrug]] over store dele af verden. Geder producerede i 2008 2,2 % af verdens mælkeproduktion.<ref name=autogeneret1>[http://faostat.fao.org/site/569/DesktopDefault.aspx?PageID=569#ancor FAOSTAT. 30.04.2010. FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations.]</ref> Men det forventes at produktionen er endnu højere, eftersom der er stor hjemmeproduktion, særligt i [[udviklingsland]]ene, som ikke er med i statistikken.<ref>HAENLEIN, G. F. W. 2004. Goat milk in human nutrition. Small Ruminant Research, 51, 155-163</ref> Gedemælk drikkes frisk, men bliver primært benyttes til fremstilling af [[ost]]. [[Surmælksprodukter]], [[is (fødevare)\|is]] og [[smør]] bliver også produceret i mindre skala. == Produktion == Linje 7: [[Fil:Goat milking on an organic farm in Israel.jpg\|thumb\|Malking af geder på et [[økologisk landbrug]] på det [[homøopati]]ske kurhotel Hotel Mizpe Hayamim i [[Israel]] 2009.]] [[Fil:Goat milk Spain.jpg\|thumb\|Spansk [[mælkekarton]] med gedemælk 2014.]] Produktionen varierer efter [[race]], alder, føde og klima. Mælkegeder producerer fra 2,7 - 7,3 liter mælk pr dag. En ged kan producere fra 660-1800 liter mælk på 305 mælkedage (et år). Produktionen af gedemælk er på verdensplan fordoblet gennem de sidste 30 år, mens produktionen af komælk i samme periode er øget med 41 %.<ref name="autogeneret1">[http://faostat.fao.org/site/569/DesktopDefault.aspx?PageID=569#ancor FAOSTAT. 30.04.2010. FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations.]</ref> '''Årlig mælkeproduktion på verdensbasis (i 1.000 tons) fra 1978 til 2008.<ref name=autogeneret1 />

Gedemælk: Forskelle mellem versioner