Forskel mellem versioner af "A-38"

674 bytes tilføjet ,  for 7 måneder siden
Info fra Arlas hjemmeside. Kilde: https://www.arla.dk/produkter/arla-a38/historien-om-a38/
(Info fra Arlas hjemmeside. Kilde: https://www.arla.dk/produkter/arla-a38/historien-om-a38/)
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering
'''A-38''' er et syrnet [[mælk]]eprodukt bestående af mælk med et [[Fedtststof|fed]]tindhold på 0,5 til 3,5 %, der er [[Pasteurisering|højpasteuriseret]], [[Homogenisering|homogeniseret]] og [[Syrning|syrnet]] med [[mælkesyrebakterie]]n [[Lactobacillus acidophilus]]. Det produceres og markedsføres af [[Arla]].
 
A-38 er et af Danmarks mest solgte syrnede mejeriprodukter, og der er flere meninger om hvor produktets særprægede navn stammer fra. En af mulighederne er at A’et står for Andelsmejeriernes Mælkesalg, der var det selskab, der lancerede produktet, og det gjorde de i 1938. Men A’et kunne også henvise til den acidophilus-kultur, som produktet indeholder ud over de almindelige tykmælks-kulturer. Og acidophilus-kulturen, der siden 1920 har været kendt for sin gavnlige indflydelse på mavens balance, trives bedst ved en temperatur på omkring 38 grader. Men der er også en tredje mulighed: Direktøren for Andelsmejeriernes Mælkesalg var en ivrig bilist og efter sigende ikke allerbedste venner med færdselspolitiet. Især var der én bestemt politibil, der var ude efter ham, og den havde netop nummeret A-38.
A-38 blev lanceret i [[1980'erne]]. Det er en mild form for [[yoghurt]]/[[ymer (surmælksprodukt)|ymer]]. Navnet hentyder enten til den mælkebakteriekultur, der bruges for at syrne mælken eller til 'Andelsmejeriet' og [[1938]], som skulle være det oprindelige introduktionsår.
 
A-38 er en syrnet mælk med acidophilus-kultur, der blandt andet er med til at give den karakteristiske syrlige smag A38`en har.
 
== Kilde ==