Forskel mellem versioner af "Tzatziki"

180 bytes fjernet ,  for 1 år siden
Fjernet en efterrationaliserende diskussion om græsk eller tyrkisk oprindelse, som overser, at retten formentlig er meget ældre end både Grækenland og Tyrkiet.
(Fil:Tzatziki_meze_or_appetizer,_also_used_as_a_sauce.jpg erstatter Fil:Tzatziki_Greek_meze_or_appetizer,_also_used_as_a_sauce.jpg, som er blevet omdøbt af CommonsDelinker med begrundelsen: File renamed: [)
(Fjernet en efterrationaliserende diskussion om græsk eller tyrkisk oprindelse, som overser, at retten formentlig er meget ældre end både Grækenland og Tyrkiet.)
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering
[[Fil:Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg|thumb||Tzatziki med [[oliven]]]]
'''Tzatziki''' ([[Nygræsk|græsk]]: τζατζίκι, tyrkisk: cacık) er en spise, dersom forbindesi medDanmark detmest er kendt under sit græske køkken,navn. menNavnet går igen i tyrkisk i en anden stavemåde. Retten er megetvidt brugtudbredt på Balkan, i flereLilleasien forskelligeog i køkkenerMellemøsten omkring den østlige del af [[Middelhav]]et.
Tzatziki består af reven eller fintskåren [[Almindelig Agurk|agurk]], drænet ("græsk") [[yoghurt]], knust eller finthakket [[hvidløg]] samt olivenolie og salt. Der tilsættes i visse egne af Grækenland ogsåundertiden dild. I Grækenland i sjældne tilfælde krydret medeller mynte og i Tyrkiet med dild. I det græske køkken anvendes retten altid som et tilbehør til kød,. men iI Nordeuropa bruges Tzatziki bredere. <ref>Det korte opslag ''tzatziki'' i {{Harvnb|Fakstorp|Boyhus|1997}} beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)</ref>
 
Ordet ''tzatziki'' er brugt på dansk siden 1989<ref>Iflg. Nye ord i dansk på nettet fra 1955 til i dag, [http://nyeordidansk.dk/noid/noid.htm?q=tzatziki opslag tzatziki]</ref> og kaldes på dansk også ''græsk agurkesalat''<ref>Den Danske Ordbog på http://sproget.dk, [http://sproget.dk/search?SearchableText=tzatziki opslag tzatziki]</ref>.
 
Tzatziki stammer oprindeligt fra Tyrkiet under navnet Cacik{{kilde mangler|dato=marts 2019}} og er senere blevet adapteret af grækerne, der har udviklet deres egen version af Cacik.
 
== Se også ==
89

redigeringer