Tzatziki: Forskelle mellem versioner

'''Tzatziki''' ([[Nygræsk|græsk]]: τζατζίκι, tyrkisk: cacık) er en spise, dersom forbindesi medDanmark detmest er kendt under sit græske køkken,navn. menNavnet går igen i tyrkisk i en anden stavemåde. Retten er megetvidt brugtudbredt på Balkan, i flereLilleasien forskelligeog i køkkenerMellemøsten omkring den østlige del af [[Middelhav]]et.

Tzatziki består af reven eller fintskåren [[Almindelig Agurk|agurk]], drænet ("græsk") [[yoghurt]], knust eller finthakket [[hvidløg]] samt olivenolie og salt. Der tilsættes i visse egne af Grækenland ogsåundertiden dild. I Grækenland i sjældne tilfælde krydret medeller mynte og i Tyrkiet med dild. I det græske køkken anvendes retten altid som et tilbehør til kød,. men iI Nordeuropa bruges Tzatziki bredere. <ref>Det korte opslag ''tzatziki'' i {{Harvnb|Fakstorp|Boyhus|1997}} beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)</ref>