Forskel mellem versioner af "Tzatziki"

70 bytes tilføjet ,  for 11 måneder siden
Tilføjet at etymologien er ubestemmelig (iflg engelsk wiki)
(Fjernet en efterrationaliserende diskussion om græsk eller tyrkisk oprindelse, som overser, at retten formentlig er meget ældre end både Grækenland og Tyrkiet.)
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering
(Tilføjet at etymologien er ubestemmelig (iflg engelsk wiki))
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering
[[Fil:Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg|thumb||Tzatziki med [[oliven]]]]
'''Tzatziki''' ([[Nygræsk|græsk]]: τζατζίκι, tyrkisk: cacık) er en spise, som i Danmark mest er kendt under sit græske navn. Navnet går igen i tyrkisk i en anden stavemåde. Hverken rettens eller navnets oprindelse kan bestemmes med sikkerhed. Retten er vidt udbredt på Balkan, i Lilleasien og i Mellemøsten omkring den østlige del af [[Middelhav]]et.
Tzatziki består af reven eller fintskåren [[Almindelig Agurk|agurk]], drænet ("græsk") [[yoghurt]], knust eller finthakket [[hvidløg]] samt olivenolie og salt. Der tilsættes undertiden dild eller mynte. I det græske køkken anvendes retten altid som et tilbehør til kød. I Nordeuropa bruges Tzatziki bredere. <ref>Det korte opslag ''tzatziki'' i {{Harvnb|Fakstorp|Boyhus|1997}} beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)</ref>
 
89

redigeringer