Bo Bech: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
En kilde. |
Billede af Kongens Nytorv 8. |
||
Linje 86:
=== Restaurant Geist ===
[[Fil:Kongens Nytorv 8.jpg|thumb|Kongens Nytorv 8, hvor Geist holder til (2011)]]
I 2010 åbnede Bech [[Restaurant Geist]] på [[Kongens Nytorv]]{{efn|Restaurantens lokaler på Kongens Nytorv 8 tilhørte tidligere [[Jyllands-Posten]].<ref name="politiken_2011-06-10">{{cite web |title=Bo Bechs nye restaurant er selvhøjtideligt usnobbet |url=https://politiken.dk/ibyen/anmeldelser/Restaurantanmeldelser/art5479186/Bo-Bechs-nye-restaurant-er-selvh%C3%B8jtideligt-usnobbet |date=2011-06-10 |work=[[Politiken|politiken.dk]] |publisher=[[JP/Politikens Hus]] |last=Carlsen |first=Helle Brønnum |archiveurl=https://web.archive.org/web/20200709000522/https://politiken.dk/ibyen/anmeldelser/Restaurantanmeldelser/art5479186/Bo-Bechs-nye-restaurant-er-selvh%C3%B8jtideligt-usnobbet |archivedate=2020-07-09 |deadurl=no }}</ref>}}<ref name="politiken_20190418">{{cite news |title=Topkok Bo Bech: »Mange kokke tænker ikke nok på gæsterne« |url=https://politiken.dk/ibyen/art7138118/Topkok-Bo-Bech-»Mange-kokke-tænker-ikke-nok-på-gæsterne« |work=[[Politiken|politiken.dk]] |publisher=[[JP/Politikens Hus]] |last=Skarum |first=Sarah |date=2019-04-18 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20190504001728/https://politiken.dk/ibyen/art7138118/Topkok-Bo-Bech-%C2%BBMange-kokke-t%C3%A6nker-ikke-nok-p%C3%A5-g%C3%A6sterne%C2%AB |archivedate=2019-05-04 |deadurl=no }}</ref> med restauratørerne Anders Houmann og Torben Olsen som [[kompagnon]]er.<ref name="boersen_20160107"/>
Geist er respekteret som et [[gastronomi]]sk seriøst spisested og er blevet rost især i [[international]]e [[kommunikationsmedium|medier]].<ref name="boersen_20160107"/>
Restauranten serverer dagligt for mellem 150 og 200 borde og har omkring 70 ansatte.<ref name="foodgazette_20170706">{{cite news |title=Bo Bech: On opening Geist and learning the art of delegating |url=https://www.foodandwinegazette.com/7070 |work=foodandwinegazette.com |last=Brincat |first=Ivan |date=2017-07-06 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20181222061536/https://www.foodandwinegazette.com/7070 |archivedate=2018-12-22 |deadurl=no }}</ref>
| |||