Labskovs: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary Tags: Tilbagerullet Visuel redigering |
Sarrus (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Steenthbot, fjerner ændringer fra 81.7.177.18 (diskussion | bidrag) Tag: Tilbagerulning |
||
Linje 1:
[[Fil:Labskaus.jpg|thumb|Nordtysk labskovs]]
'''Labskovs''' eller '''skipperlabskovs''' er en egnsret fra [[Nordtyskland]]. Det er en betegnelse for kogt eller stegt kød
Ordet kendes også i [[plattysk]] og [[tysk (sprog)|tysk]] ''Labskaus'' og [[Engelsk (sprog)|engelsk]] ''lobscouse'', der er blevet tolket som ''måltid for stærke''; men i virkeligheden har [[etymologi]]en været regnet for usikker. Madskribenten Petra Foede henviser til, at ''labs'' på [[lettisk (sprog)|lettisk]] betyder ''god'', og ''kaušis'' betyder ''skål, krus, opøseske'', og da [[Letland]] er en af søfartsnationerne omkring [[Østersøen]], er forklaringen ikke usandsynlig.
| |||