Forskel mellem versioner af "Whisky"

680 bytes tilføjet ,  for 4 måneder siden
Oprettede eller redigerede 4 arkivlinks ud af 7 analyserede links, se hjælp) #IABot (v2.0.8
m (+link)
(Oprettede eller redigerede 4 arkivlinks ud af 7 analyserede links, se hjælp) #IABot (v2.0.8)
 
Amerikansk whisky fremstilles især på [[majs]], og opdeles i flere typer (fx [[Bourbon (whisky)|Bourbon]]).
 
Den første dansk destillerede whisky blev frigivet 8. maj 2009 af Jesper Paulsen, Bornholm.<ref>[{{Cite web |url=http://www.a7.dk/nyheder/?id=96 |title=Vingården Lille Gadegård<!-- Bot genereret titel -->] |access-date= 9. april 2011 |archive-date=21. januar 2012 |archive-url=https://web.archive.org/web/20120121172052/http://www.a7.dk/nyheder/?id=96 |url-status=yes }}</ref> I marts 2010 frigav [[Bryghuset Braunstein]]s Edition no. 1, destilleret på Grønlandsk indlandsis i 2007.<ref>[http://www.bt.dk/danmark/dansk-whisky-destilleres-paa-indlandsis ''B.T.'', "Dansk whisky destilleres på indlandsis", 22. marts 2010]</ref> [[Stauning Whisky]] begyndte deres destillation i 2005, som de første i Danmark. Den 22. marts 2011 frigav de den første [[Rye (whisky)|Rye]], "Stauning Rye – First Impression" og "Stauning Rye – Second Opinion" fulgte et halvt år senere. I 2013 kom 6. udgave af deres Young Rye. Den 30. juni 2012 blev deres første single malt frigivet – i en røget og i en ikke-røget udgave. Der [[maltes]] årligt 50 tons korn og produktionen foregår ved [[dobbelt destillering]] på [[pot stills]]. Årligt produceres 50-75 fade svarende til 10-15.000 liter råsprit <ref>[{{Cite web |url=http://shop.stauningwhisky.dk/ |title=Stauning Whisky – Webshop] |access-date=23. marts 2011 |archive-date=27. maj 2011 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110527164802/http://shop.stauningwhisky.dk/ |url-status=yes }}</ref>
 
Derudover har det danske distilleri Fary Lochan, som begyndte destillation i 2009, annonceret forventet frigivelse på deres single malt i 2013-14.<ref>[{{Cite web |url=http://www.farylochan.dk/whisky.html |title=Fary Lochan Whisky] |access-date=23. marts 2011 |archive-date=18. august 2011 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110818122745/http://www.farylochan.dk/whisky.html |url-status=yes }}</ref>
 
Far og søn - Niels og Nicolai Rømer, som i 1997 købte [[Ørbæk Bryggeri]] til produktion af økologiske læskedrikke og siden øl, begyndte i 2009 også at producere økologisk whisky på bryggeriet. I 2017 flyttede whiskyproduktionen til de restaurerede tidligere værkstedsbygninger for DSB's godstog under navnet [[Nyborg Destilleri]]. Whiskyen fra Nyborg Destilleri lanceres under navnet "Isle of Fionia". Den første aftapning kom på markedet i 2012, og i slutningen af 2020 lanceredes en 10 års røget whisky, som stammer fra en af de første destilleringer foretaget i Ørbæk.
 
== Smag ==
"Smag kan ikke diskuteres", hedder det i et gammelt [[ordsprog]].<ref>oprindeligt af latin: de gustibus non est disputandum; men alligevel udgør diskussioner om god og dårlig smag en væsentlig del af menneskets (Errare humanum est) samtaleemner</ref> Mange har forsøgt at definere en god whisky på baggrund af [[smagssans]]en. I beskrivelsen er der desuden [[reference]] til duft af [[urt]]er, [[blomst]]er, frugter, tang, medicin, kemikalier og diverse andre dagligdags sanseindtryk.<ref>blandt de hjemmesider, der sammenligner whisky er: [http://www.kruts.dk/index.htm?c=43 Whiskykortet – Whisky og whiskey, whiskysmagning, whiskyarrangementer – Kruts Karport] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100226143224/http://www.kruts.dk/index.htm?c=43 |date=26. februar 2010 }} og [http://www.kwp.dk/ KWP's Whiskyhjemmeside]</ref>
 
Der er udbredt enighed om, at en god whisky skal være [[rund]], men gerne med "bid" og kraftig eftersmag.<ref>Thomas, Lars (2007), s. 36-41</ref> Det opnås bl.a. ved [[lagring]] i en årrække. De fleste af de positivt omtalte [[produkt (marketing)|produkter]] er mindst 12 år på [[aftapning]]stidpunktet.<ref>Det betyder, at den yngste [[aftapning]], der indgår i produktet skal være mindst 12 år.</ref> Der er dog en grænse for (40%), hvor gammel en whisky kan være på aftapningstidspunktet, idet [[alkoholprocent]]en bliver svagere i løbet af lagringen. Da en whisky ikke udvikler sig på flaske, har det kun historisk betydning, hvornår den er aftappet.<ref>I modsætning til fx [[vin]], hvor både årgang og alder er af betydning for bedømmelsen af [[kvalitet]]en.</ref>
43.893

redigeringer