Whisky: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Glenn (diskussion | bidrag) m +link |
Oprettede eller redigerede 4 arkivlinks ud af 7 analyserede links, se hjælp) #IABot (v2.0.8 |
||
Linje 68:
Amerikansk whisky fremstilles især på [[majs]], og opdeles i flere typer (fx [[Bourbon (whisky)|Bourbon]]).
Den første dansk destillerede whisky blev frigivet 8. maj 2009 af Jesper Paulsen, Bornholm.<ref>
Derudover har det danske distilleri Fary Lochan, som begyndte destillation i 2009, annonceret forventet frigivelse på deres single malt i 2013-14.<ref>
Far og søn - Niels og Nicolai Rømer, som i 1997 købte [[Ørbæk Bryggeri]] til produktion af økologiske læskedrikke og siden øl, begyndte i 2009 også at producere økologisk whisky på bryggeriet. I 2017 flyttede whiskyproduktionen til de restaurerede tidligere værkstedsbygninger for DSB's godstog under navnet [[Nyborg Destilleri]]. Whiskyen fra Nyborg Destilleri lanceres under navnet "Isle of Fionia". Den første aftapning kom på markedet i 2012, og i slutningen af 2020 lanceredes en 10 års røget whisky, som stammer fra en af de første destilleringer foretaget i Ørbæk.
== Smag ==
"Smag kan ikke diskuteres", hedder det i et gammelt [[ordsprog]].<ref>oprindeligt af latin: de gustibus non est disputandum; men alligevel udgør diskussioner om god og dårlig smag en væsentlig del af menneskets (Errare humanum est) samtaleemner</ref> Mange har forsøgt at definere en god whisky på baggrund af [[smagssans]]en. I beskrivelsen er der desuden [[reference]] til duft af [[urt]]er, [[blomst]]er, frugter, tang, medicin, kemikalier og diverse andre dagligdags sanseindtryk.<ref>blandt de hjemmesider, der sammenligner whisky er: [http://www.kruts.dk/index.htm?c=43 Whiskykortet – Whisky og whiskey, whiskysmagning, whiskyarrangementer – Kruts Karport] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100226143224/http://www.kruts.dk/index.htm?c=43 |date=26. februar 2010 }} og [http://www.kwp.dk/ KWP's Whiskyhjemmeside]</ref>
Der er udbredt enighed om, at en god whisky skal være [[rund]], men gerne med "bid" og kraftig eftersmag.<ref>Thomas, Lars (2007), s. 36-41</ref> Det opnås bl.a. ved [[lagring]] i en årrække. De fleste af de positivt omtalte [[produkt (marketing)|produkter]] er mindst 12 år på [[aftapning]]stidpunktet.<ref>Det betyder, at den yngste [[aftapning]], der indgår i produktet skal være mindst 12 år.</ref> Der er dog en grænse for (40%), hvor gammel en whisky kan være på aftapningstidspunktet, idet [[alkoholprocent]]en bliver svagere i løbet af lagringen. Da en whisky ikke udvikler sig på flaske, har det kun historisk betydning, hvornår den er aftappet.<ref>I modsætning til fx [[vin]], hvor både årgang og alder er af betydning for bedømmelsen af [[kvalitet]]en.</ref>
|