Sennep: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m links |
Solange (diskussion | bidrag) m Små faktuelle tilføjelser og sproglige justeringer. Tags: Visuel redigering Mobilredigering Mobilwebredigering |
||
Linje 1:
{{harflertydig}}
[[Fil:Bread with mustard.JPG|thumb|Sennep på en skive brød.]]
'''Sennep''' er et [[krydderi]]. Det bliver fremstillet af sennepsfrø (af [[gul sennep]] (''Sinapis alba''), [[sareptasennep]] (''Brassica juncea'') og/eller [[sort sennep]] (''Brassica nigra'')), gærings[[eddike]], [[sukker]], [[Husholdningssalt|salt]] og andre smagsstoffer, som bliver malet til en grov eller glat masse. Sennep bruges fx til kogt torsk og på kød som [[skinke]], [[pølse]]r og [[hamburger]]e.
Sennep er desuden en vigtig ingrediens i salatdressingen ''vinaigrette'' samt som smagsgiver i saucer - eksempelvis kanin eller kylling i senneps- og estragonsauce.
== Eksterne henvisninger ==
| |||