Isoelektrisk punkt: Forskelle mellem versioner

Ved en pH-værdi under pI har proteiner en positiv nettoladning. Over pI har de en negativ nettoladning. Dette har betydning for [[elektroforese]]geler, en metode der benyttes til at adskille proteiner fra hinanden. Gelens pH-værdi bestemmes af typen af [[Buffer (kemi)|buffer]] den er lavet i. Hvis bufferens pH-værdi er højere end proteinets pI, vil proteinet bevæge sig mod gelens positive pol. Omvendt vil proteinet bevæge sig mod gelens negative pol, hvis bufferens pH er mindre end proteinets pI, og når pH=pI vil proteinet ikke bevæge sig. Dette gælder også for individuelle aminosyrer.