Harissa: Forskelle mellem versioner

{{substub|dato=2017}} [[Fil:Harissa, Tunisia.JPG|thumb|upright|Harissa med oliven.]]

[[Fil:Hjemmelavede merguez-pølser med couscous og harissa (5847872817).jpg|thumb|upright|[[Couscous]], [[merguez]] og harissa.]]

'''Harissa''' er en arabisk ret. Det er en suppe fremstillet af korn, som minder om havregryn. I Irak blandertilsættes dekød til suppen. med kød, ellersSuppen kan manogså blandtilsættes suppenkartofler opeller medærter alteller muligebønner, fødevare dersom kan bliv til mosmoses. Haris betyder at mose på arabisk.

I nordafrika er detharissa navnet på en tyktflydende chilisauce eller -pasta med [[hvidløg]], olie, [[husholdningssalt|salt]] og [[peber]], samt evt.eventuelt [[kommen]]frø og koriander. Den erfremstilles især fremstillet ogblandt brugtandet i [[Tunesien]], og er central i det tunesiskelandets køkken.<ref>{{webbref|url=https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/is-this-tunisian-iraq-chile-paste-the-new-sriracha-not-yet-but-it-sure-should-be/2017/08/03/3bc1dbbc-7868-11e7-8f39-eeb7d3a2d304_story.html?utm_term=.18636bf1d231|titel=Washington Post: Is this Tunisian chile paste the new sriracha? Not yet, but it sure should be.|hämtdatum=6. januar 2018|format= |verk=}}</ref>