Harissa: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Solange (diskussion | bidrag) m Små sproglige justeringer. Herunder sletning af enkelte oplysninger, der gentages senere i opslaget. Der kan med fordel strammes yderligere op, da en del oplysninger repeteres unødigt. Tags: Visuel redigering Mobilredigering Mobilwebredigering |
Solange (diskussion | bidrag) mNo edit summary Tags: Visuel redigering Mobilredigering Mobilwebredigering |
||
Linje 3:
'''Harissa''' er en arabisk ret. Det er en suppe fremstillet af korn, som minder om havregryn. I Irak tilsættes kød til suppen. Suppen kan også tilsættes kartofler eller ærter eller bønner, som kan moses. Haris betyder at mose på arabisk.
I nordafrika er harissa navnet på en tyktflydende chilisauce eller -pasta med, olivenolie, [[hvidløg]], olie, [[husholdningssalt|salt]] og [[peber]] samt eventuelt [[kommen]]frø og koriander. Den fremstilles blandt andet i [[Tunesien]] og er central i landets køkken.<ref>{{webbref|url=https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/is-this-tunisian-iraq-chile-paste-the-new-sriracha-not-yet-but-it-sure-should-be/2017/08/03/3bc1dbbc-7868-11e7-8f39-eeb7d3a2d304_story.html?utm_term=.18636bf1d231|titel=Washington Post: Is this Tunisian chile paste the new sriracha? Not yet, but it sure should be.|hämtdatum=6. januar 2018|format= |verk=}}</ref> Harissa sælges på tube eller dåse.
== Referencer ==
| |||