Versionen fra 9. jul. 2021, 23:23 redigér Mortens9 (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede 592 edits "kaviar" er ikke med stort "k" iflg. DDO (<https://ordnet.dk/ddo/ordbog?query=Kaviar>) - men måske i sammensætning med "ægte" og "uægte"? ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 9. jul. 2021, 23:56 redigér fjern redigering Ditlev Petersen (diskussion \| bidrag) Udvidede bekræftede brugere, Patruljanter 3.080 edits m →‎Uægte kaviar Gå til næste forskel →
Linje 28: == Uægte kaviar == Uægte kaviar er æg fra andre fisk end støren som [[stenbider]], hvis æg er lyserøde, men ofte farves sorte. Uægte kaviar kan også være æg fra lodde eller laks. Lakseæg er orange, ca. 3 mm i diameter og halvt gennemsigtige med en synlig lille fiskelarve. Uægte kaviar er også betegnelsen for vegetarisk "kaviar" lavet ~~via sfærifikation ved hjælp~~ af [[Alginsyre\|natriumalginat]] og, [[M%C3%A6lkesyre\|calciumlaktat]] og aromastoffer, formet til små kugler med konsistens og smag som rigtig kaviar. == Referencer ==

Kaviar: Forskelle mellem versioner