Soul food: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Opretter indledning fra en:wiki |
m Småret |
||
Linje 1:
'''Soul food''' er et [[Køkken|etnisk køkken]], der traditionelt blev tilberedt og spist af [[afroamerikanere]], med oprindelse i [[Sydstaterne]].<ref>{{Cite web|url=https://aaregistry.org/story/soul-food-a-brief-history/|title="Soul Food" a brief history|website=African American Registry|language=en|access-date=2020-02-12}}</ref> Køkkenet stammer fra de fødevarer, der blev givet til sorte slaver af deres hvide ejere på de sydlige plantager i [[Antebellum-perioden]]; det var imidlertid fra starten stærkt påvirket af vestafrikanere og indianeres traditionelle
Udtrykket "soul food" opstod i midten af 1960øerne, da "[[soul]]" var et almindeligt ord, der blev brugt til at beskrive [[afroamerikansk kultur]].<ref>{{cite book|url=https://www.google.com/books/edition/Discovering_Vintage_Washington_DC/hMd_CgAAQBAJ?hl=en&gbpv=1&bsq=soul%20|title=Soul Food Classic Cuisine from the Deep South|last1=Ferguson|first1=Sheila|date=1993|publisher=Grove Press|isbn=9781493013418|pages=57–60}}</ref>
|