Wikipedia

Burger: Forskelle mellem versioner

Gennemse historikken interaktivt
← Gå til forrige forskelGå til næste forskel →
Content deleted Content added
VisueltWikitekst
Skabt ved at oversætte siden "Burger"
Fjerner version 10908315 af Chadbull123 (diskussion) artiklen var ikke flertydig, flyt nuværende før du overskriver
Tag: Omgjort
Linje 1:
{{peer review|dato=oktober 2008}}
[[Fil:Burger King Whopper Combo.jpg|thumb|Burgermenu med pommes-frites og sodavand fra [[Burger King]]]]
En '''burger''' (en forkortelse af '''hamburger'''<ref>{{Cite web |url=http://www.helper.dk/hvem-opfandt-burgeren-2/ |title=Helper.dk |access-date=16. marts 2017 |archive-date= 8. februar 2017 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170208144519/http://www.helper.dk/hvem-opfandt-burgeren-2/ |url-status=yes }}</ref>, også kaldet en '''bøfsandwich''') er en [[sandwich]] bestående af en eller flere flade [[bøf (mad)|bøffer]] af [[hakket kød]], typisk [[Hakket oksekød|oksekød]], placeret i en gennemskåret [[bolle (bagværk)|bolle]].<ref>[[Nudansk Ordbog]]</ref><ref>[[Den Danske Ordbog]]</ref> Betegnelsen burger bruges også, hvis kødet erstattes af alternativer, f.eks. en plantebaseret bøf eller [[portobello]]svampe. Burgere serveres ofte med [[salat]], [[bacon]], [[tomat]], [[løg]], [[syltede agurker]], [[ost]] og [[sovs]]e som [[sennep]], [[mayonnaise]] og [[ketchup]]<ref>{{cite book|author=Margaret Kenda|title=Barron's Cooking Wizardry for Kids|url=http://books.google.com/books?id=4__AP5dGTtMC&pg=PA113|year=1990|publisher=Barron's Educational Series|isbn=978-0-8120-4409-6|page=113}}</ref>
 
Betegnelse "hamburger" benyttes i Danmark af flere ''[[fastfood]]''-restauranter typisk om de simpleste burgere med hakket oksekød{{kilde mangler|dato=Uge 49, 2014}}, mens betegnelsen "[[bøfsandwich]]" typisk benyttes om en bestemt dansk variant af burgeren.
'''Burger''' eller '''burgere''' kan referere til:
 
== Mad og drikkeHistorie ==
[[File:Hamburger i restaurant.jpg|thumb|En bruger serveret i en restaurant i Danmark]]
Hamburgeren er opkaldt efter byen [[Hamborg|Hamburg]] i [[Tyskland]], de nærmere omstændigheder om navnet er ukendte, og der er flere teorier. Der er dog enighed om, at navnet intet har med ''ham'' ([[skinke]]) at gøre. Den moderne burger af hakket oksekød er opfundet i [[USA]], der er flere teorier, og den er muligvis opfundet flere steder samtidigt.
 
Ifølge USA's nationalmuseum, ''[[Library of Congress]]'', var den danske [[immigrant]] [[Louis Lassen]] den første til at lange en hamburger over disken. Det skete i [[1895]] i caféen Louis' Lunch i [[New Haven]], hvor danskeren serverede bøf imellem toastbrød med enten løg, tomat eller ost.<ref>{{Cite news
=== Fødevarer ===
| author = Peter Roelsgaard
| title = Opfandt denne dansker hamburgeren?
| publisher = [[Ekstra Bladet]]
| date = 26. maj 2016
| url = http://ekstrabladet.dk/kup/fodevarer/opfandt-denne-dansker-hamburgeren/6077416}}</ref><ref>{{Cite news
| author = Christian Kloster
| title = Dansker opfandt hamburgeren
| publisher = [[metroxpress]]
| date = 29. august 2013
| url = http://www.mx.dk/penge_erhverv/nyheder/story/26174497
| access-date = 16. marts 2017
| archive-date = 24. februar 2017
| archive-url = https://web.archive.org/web/20170224053040/http://www.mx.dk/penge_erhverv/nyheder/story/26174497
| url-status = yes
}}</ref>
 
Dens udbredelse i [[Danmark]] tog fart i [[1980'erne]]. Tidligere var det den nært beslægtede [[bøfsandwich]], der var mest udbredt.
* [[Burger|Hamburger]], en sandwich bestående af en eller flere stegte oksekødsbøffer eller patt(y/ies), placeret i en bolle.
** [[Cheeseburger]], en hamburger tilsat ost(e)
* [[Hakket oksekød]], hakket oksekød, der bruges til at lave hamburgere
** [[Patty]], en portion hakket kød, ofte rund, bruges til at lave burgere
* [[Burger|Steak burger]], en burger bestående af bøf
* [[Risburger]], bruger komprimerede riskager i stedet for hamburgerboller
* [[Burger|Kalkun burger]], en burger bestående af en delikatessekalkun eller en kalkunpatty og så videre
 
=== DrikkevarerVarianter ===
[[Fil:McDonald's Hamburger 2006 Japan.jpg|thumb|En McDonald's hamburger.]]
Særlige varianter er ''cheeseburgeren'' med ekstra [[ost]] og baconburgeren med bacon.
 
Burgeren er en populær ret indenfor ''fastfood'' og serveres med [[pommes frites]]. Der findes derudover en lang række varianter af [[vegetarburger]]e.
* [[Burger (drue)]], en californisk vindrue
* [[Gouais blanc]], en fransk vindrue, der også er kendt som Burger
* [[Elbling]], en tysk vindrue, der også er kendt som Burger
 
== MenneskerKultur ==
Burgeren forbindes med amerikansk kultur og betragtes i USA som en [[nationalret]] - næsten på linje med ''apple pie''.<ref>https://hsp.org/blogs/fondly-pennsylvania/a-pinch-of-history-amelia-simmonss-apple-pie</ref>
 
== Referencer ==
* [[Burger|Burger (efternavn)]]
{{reflist}}
* [[Burgers|Burgere (efternavn)]]
{{-}}
* [[Bürger]], et efternavn
{{søsterlinks
* [[Berger]], et efternavn
|commonskat=Hamburgers
* [[Burger Lambrechts]] (født 1973), sydafrikansk kuglestøder
|books=WikiKogebogen/Burgerboller
}}
 
{{Navboks Fastfoodrestaurantkæder}}
== Kunst og medier ==
{{autoritetsdata}}
 
[[Kategori:Burgere| ]]
* ''[[Die Burger]]'', en sydafrikansk avis
[[Kategori:Mad fra USA]]
* [[Hamilton Burger]], en fiktiv distriktsadvokat
* "Burger", en sang af [[Tyler, the Creator]] fra albummet ''Goblin''
* [[Burgere (album)|''Burgers'' (album)]], et album fra 1972 af det amerikanske band Hot Tuna
 
== Andre anvendelser ==
 
* [[Burger Boat Company]], en Wisconsin-baseret virksomhed
* [[Burger filial|Burger Branch]], et vandløb i Tennessee
* [[Burger Point]], en kappe i Alaska
* [[RE Burger Power Station]], et tidligere kulfyret kraftværk i Ohio
 
== Se også ==
 
* [[All pages with titles beginning with Burger]]
* [[All pages with titles containing Burger]]
* [[Berger|Berger (disambiguation)]]
* [[Birger]]
* [[Burgher|Burgher (disambiguation)]]
* [[Cheeseburger|Cheeseburger (disambiguation)]]
{{Flertydig|given name}}
Hentet fra "https://da.wikipedia.org/wiki/Burger"