Versionen fra 16. mar. 2020, 13:39 redigér Steenthbot (diskussion \| bidrag) Botter, Undtaget fra IP-blokering 751.959 edits m Robot: Konverterer nøgne referencer, ved hjælp af ref navne for at undgå dubletter, se FAQ; kosmetiske ændringer ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 22. nov. 2021, 21:16 redigér fjern redigering LinguineFusilli (diskussion \| bidrag) Patruljanter 1.677 edits Navn på lettisk, verb->verbum Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering Gå til næste forskel →
Linje 19: \| hjemmeside = }} '''Kvas''' ({{lang-ru\|квас}}, {{lit\|kvas}}; {{lang-lt\|gira}}, {{lang-lv\|kvass}}, [[kvensk]]: ''vaasi''; beslægtet med det russiske [[~~verb~~verbum]] for at gære og at syrne)<ref name="autogeneret1">[https://snl.no/kvas kvas – Store norske leksikon<!-- Botgenereret titel -->]</ref> er en [[drik]], lavet af mørkt [[brød]], der har [[gæret]]. Drikken er populær i [[Rusland]], [[Hviderusland]], [[Ukraine]], [[Polen]], [[Baltikum]] og de tidligere Sovjet-republikker som [[Usbekistan]], hvor kvas-sælgere er almindelige i gaderne. I [[Troms]] og [[Finnmark]] fortsatte [[kvener]] traditionen med at brygge kvas.<ref>Lars Marius Garshol: ''Gårdsøl - det norske ølet'' (s. 123), Cappelen Damm, 2016, ISBN 9788202517465</ref> Kvas kan laves af [[rugmel]] og [[malt]] udrørt i vand, eller rugbrød og [[sukker]] overhældt med vand, der står i stuetemperatur. Blandingen omrøres med mellemrum, til væsken ved fortsat gæring og dannelse af [[eddikesyre]] har fået en syrlig smag, der minder om maltøl. Samtidig dannes også små mængder [[ethanol]] og [[kulsyre]]. [[Alkohol]]indholdet er ofte nærmest nul og sjældent højere end 1,5 %.

Kvas: Forskelle mellem versioner