Carl Wiibroe: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Jørgen (diskussion | bidrag) m I.C. > J.C. |
Jørgen (diskussion | bidrag) småedit |
||
Linje 3:
I [[1851]] begyndte hans forsøg på at fremstille undergæret øl - såkaldt [[bajer]]sk øl. Problemet hermed var at øllet skulle lagres koldt på fade, og det løste Wiibroe ved at leje nogle af [[Kronborg]]s kasematter.
I 1880'erne udviklede Carl Wiibroe og hans brygmestre i samarbejde med brygger [[J.C.Jacobsen]] og dennes medarbejder [[Emil Christian Hansen]] metoder til rendyrkning af gærstammer - både til overgæring og undergæring. Dette muliggjorde bl.a. brygningen af en anden øltype - [[pilsner]]en og sikrede en ensartet ølproduktion.
Wiibroes bryggeri blev opkøbt af [[De forenede bryggerier]] i [[1964]].
| |||