Versionen fra 14. maj 2007, 10:04 redigér Supernova~dawiki (diskussion \| bidrag) 13 edits Knækbrød		Versionen fra 14. maj 2007, 10:32 redigér fjern redigering Sten (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede, Udvidede bekræftede brugere 35.224 edits Udvidet og formateret Gå til næste forskel →
Linje 1: [[Billede:Knaeckebroed.jpg\|thumb\|310px\|Svensk knækbrød.]] Knækbrød stammer fra Sverige og er en knasende slagsbrød. Kan spise nårsom helst hvorsom helst. Med Ost, pålægschokolade eller hvad der er frisende. Dog kan det ikke andbefales at spise det i sengen da det krummer en del. '''Knækbrød''' er hårdt, tørt [[brød]], en knasende slags [[rug]]brød. Det kan spises nårsomhelst og hvorsomhelst: Med [[ost]], [[pålægschokolade]], eller hvad der er fristende. Knækbrød bages som tynde, flade flager, der gives et fintmasket hulmønster ved hjælp af en pigget [[kagerulle]]. Flagerne bages ved høj varme i kort tid, og derefter bliver de tørret. Da det færdige brød indeholder mindre end 10 % vand, er knækbrødets holdbarhed meget lang. Hvis man opbevarer det tørt, kan knækbrødet derfor være en vigtig del af madforrådet. Brødets lange holdbarhed var meget afgørende i ældre tid, da man manglede andre [[konservering (madvarer)\|konserveringsmetoder]]. Knækbrød bages ofte af [[fuldkornsmel\|fuldkornsrugmel]], og det fås både groft og fint, men iblanding af andre melsorter og forskellige, nyere smagsvarianter findes også. Brødet leveres både i firkantede og runde former, de sidste ofte med et hul i midten. Det kan godt lade sig gøre at bage sit eget knækbrød, men det meste knækbrød laves industriet. Hvis man vil bage sit eget, er den specielle, piggede kagerulle et godt hjælpemiddel. I Sverige har 85 % af alle husholdninger knækbrød i huset, i Tyskland er det 45 %, og i Frankrig kun 8 %. [[Kategori:Mad og drikke]] [[de:Knäckebrot]] [[en:Crisp bread]] [[fi:Näkkileipä]] [[fr:Pain suédois]] [[it:Knäckebröd]] [[nl:Knäckebröd]] [[sv:Knäckebröd]]

Knækbrød: Forskelle mellem versioner