Nitrit: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
m robot Tilføjer: no:Nitritt
No edit summary
Linje 3:
Nitrit er giftigt for dyr og planter, men dels føres det med vandbevægelsen bort fra de øverste jordlag, og dels kan visse bakterier omsætte [[ion (kemi)|ionen]] til luftformigt [[kvælstof (molekylært)|kvælstof]]. Derfor er nitritskader sjældne, med mindre ionen er nået ned til grundvandet. I så fald vil sårbare personer (især børn under 2 år) skades alvorligt af forgiftning med [[nitrosaminer]], der dannes i tarmen.
 
=== Nitrit som [[konserveringsmiddel]] ===
NitritI brugesfødevareindustrien somanvendes [[konserveringsmiddel]]nitrit itil fødevareindustrienkonservering af bl.a. (hamburgerryg, saltkød, pølser og andet kødpålæg). VedNitritten behandlingforebygger med[[butolisme]] nitrit(pølseforgiftning) fastholdesog giver kødet en lyserød farve, som skjuler den grå tone, der opstår, når kødetdet iltes.
 
[[kategori:kemi]]