Alkaloid: Forskelle mellem versioner

'''Alkaloider''' er [[kvælstof]]holdige, organiske stoffer, der har kemisk indvirkning på mennesker og andre dyr. Ordet er dannet ud fra "alkali" ([[base]]), og i begyndelsen brugte man det som navn for alle kvælstofholdige baser, (som i dag kaldes [[amin]]er). Alkaloider findes som sekundære stoffer i planter (f.eks. [[Ager-Valmue (Papaver rhoeas)|Ager-Valmue (''Papaver rhoeas'')]] og [[Have-Malurt (Artemisia absinthium)|Have-Malurt (''Artemisia absinthium'')]]), dyr (f.eks. i [[musling]]er) og i [[svamp (Fungus)|svampe]]). De kan udtrækkes med [[syre]] (som regel burger man [[saltsyre]] eller [[svovlsyre]], men man kan også bruge [[organisk syre|organiske syrer]] som [[maleinsyre]] eller [[citronsyre]]).