Sachertorte: Forskelle mellem versioner

Kagen består af to lag tyk ikke for sød chokoladedej med et tyndt lag af [[abrikos]][[marmelade]] i midten og mærkmørk chokoladeglasur med chokoladekrymmel for oven og på siderne. Den serveres traditionelt med [[flødeskum]] uden sukker, da de fleste mener kagen er for tør til at blive spist alene.

Varemærket for den originale Sachertorte blev registreret til [[Sacher Hotel]], som blev bygget i [[1876]] af Franz Sachers søn. Indtil 1965 var Sacher Hotel involveret i en lang juridisk kamp, da også en anden forretning kaldet Demel havde produceret noget kaldet den originale Sachertorte. Hvor Demel havde fået opskriften på vides ikke med sikkerhed. Idag laver Demel stadig kagen, blot under navnet Demels SacertorteSachertorte og med den forskel at abrikosmarmeladen ligger lige under glasuren i forhold til mellem chokoladekagelagene.