Pilsner: Forskelle mellem versioner

'''Pilsner''' er en øltype brygget på [[undergær]]. Verdens første undergærede pilsner er øllen, der brygges af det [[Tjekkiet|tjekkiske]] bryggeri [[Urquell]] i [[Plzeň|Pilsen]], som lancerede den undergærede pilsner i [[1842]]. Med industrialiseringen var det blevet muligt at udvikle den avancerede undergæringsteknik, hvor man før i tiden havde været nødt til udelukkende at bruge [[overgæring]] til ølbrygning <ref>[http://www.ale.dk/index.php?id=3674 Danske Ølentusiasters hjemmeside Urquells historie]</ref>. Brygningsteknikken blev hurtigt udbredt til resten af Tjekkiet og snart til resten af verden. I Tjekkiet benyttes udtrykket "pilsner" først og fremmest om Urquells øl, trods de mangfoldige andre tjekkiske bryggerier fra PlzenPlzeň, der laver samme type øl, såsom [[Staropramen]].