En '''jernjomfru''' er et middelalderligt [[torturredskabtortur]]redskab, oftest består det af en [[kasse]] eller [[sarkofag]] af [[metal]] eller [[træ]] med pigge eller [[spyd]] på indersiden. Jernjomfruen kan åbnes og den torturerede kan placeres inde i den, så spydene eller piggene enten gennemborer offeret med det samme, så personen dør af forblødningner (piggene er placeret således, at ingen vitale organer spydes) eller fraholder offeret fra at bevæge sig, indtil [[udmattethed]], [[sult]] eller [[tørst]] slår personen ihjel.
[[Billede:Diverse torture instruments.jpg|right|thumb|250px|Diverse torturredskaber. Jernjomfruen står bagerst til højre]]
