Bog (bøgens nødder): Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Byrial (diskussion | bidrag) m væk med overflødigt Se også-afsnit |
Sten (diskussion | bidrag) Stub --> artikel; {{botanikstub}} fjernet |
||
Linje 1:
{{harflertydig2|bog (flertydig)}}
[[Fil:Beukenootjes.jpg|thumb|289px|Bøgens nødder.]]
'''Bøgens nødder''', der kaldes '''bog''', er små, trekantede [[nød]]der, som er ca. 15 mm lange og 7 mm brede. Nødderne sidder i en pigget skål, som modner 5-6 måneder efter bestøvningen, dvs. hen over efteråret. Blomstring og frøsætning er særligt rig i året efter en solrig og tør sommer, selv om det er sjældent, at træerne har kræfter til at bære to år i træk.
Bog er et vigtigt fødeemne for mange af skovens fugle og gnavere, men også for drøvtyggere og vildsvin. Tidligere var bog et vigtigt element i det at drive svin på olden. Olden er en samlebetegnelse for skovtræernes nødder (bog, [[agern]] og [[kastanje]]r), som er spiselige for tamdyr.
Bog er meget næringsrige (de indeholder ~ 20% protein og ~ 45% olie), men også let giftige for mennesker på grund af deres indhold af [[tannin]], [[trimethylamin]] (eller fagin) og [[oxalsyre]]. Dette har man omgået under [[hunger]]perioder ved at formale nødderne og udtrække giften ved at udvande melet. Ved presning af 100 kg nødder kan man desuden udvinde 30 kg af en ugiftig madolie.
{{-}}
{{søsterlinks
|commons=Fagus sylvatica#Fruits and seeds
}}
[[Kategori:Botaniske nødder]]
[[Kategori:Gastronomiske nødder]]
[[de:Hutewald]]
[[en:Wood pasture]]
[[nl:Bosweide]]
| |||